Bratwurst
Kohtalainen ravintoarvo
Немецкая колбаса.
Братвурст — немецкая колбаса, обычно на гриле или на сковороде. Много белка и жира. Подавайте с горчицей и хлебом или овощным гарниром.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 14g | 25.0% |
| Rasva | 26g | 37.1% |
| Hiilihydraatit | 2g | 0.7% |
| Yksinkertaiset sokerit | 0.7g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 1.3g | Arvio |
| Vesi | 48g | 1.9% |
| Kalorit | 298 | 13.2% |
Glykemiaindeksi
Click to view full GI ranking →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.1 | g | 45.5% |
| Monounsaturated | 10.4 | g | 41.6% |
| Polyunsaturated | 6.5 | g | 50.0% |
| Omega-3 | 1.95 | g | Arvio |
| Omega-6 | 4.55 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 4 | mg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | - | — | ||
| Isoleusiini | - | — | ||
| Leusiini | - | — | ||
| Lysiini | - | — | ||
| Metioniini | - | — | ||
| Fenyylialaniini | - | — | ||
| Treoniini | - | — | ||
| Tryptofaani | - | — | ||
| Valiini | - | — |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Sianlihaa jauhettuna 800 g
- Vasikanlihaa jauhettuna (valinnainen) 200 g
- Suolaa 2 tsp
- Valkopippuria 1 tsp
- Muskottipähkinää jauhettuna 1/2 tsp
- Kuminaa jauhettuna 1/2 tsp
- Kylmää maitoa 60 ml
- Sianmakkarasuolia liotettuina 2 m
Ohjeet
- 1
Pidä liha erittäin kylmänä ja sekoita sian- ja vasikanliha suolan, valkopippurin, muskotin ja kuminan kanssa.
- 2
Lisää kylmä maito ja vaivaa, kunnes massa muuttuu tahmeaksi ja hyvin sitoutuneeksi.
- 3
Huuhtele liotetut suolet ja pujota ne makkaran täyttökoneeseen.
- 4
Täytä suolet tasaisesti ilmataskuja välttäen ja kierrä noin 12 cm pituisiksi makkaroiksi.
- 5
Hauduta makkaroita varovasti 75-asteisessa vedessä 10 minuuttia, jotta massa kiinteytyy.
- 6
Viimeistele kuumalla grillillä tai pannulla kääntäen noin 8 minuuttia, kunnes makkarat ovat kauttaaltaan ruskistuneet, ja tarjoile sinapin ja leivän kanssa.