Borssikeitto
SuperruokaHyvä ravintoprofiili
Восточноевропейский свекольный суп.
Борщ — суп на основе свёклы с овощами и часто мясом или фасолью. Богат витаминами и клетчаткой из свёклы и овощей. Часто подаётся со сметаной и хлебом.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 2g | 3.6% |
| Rasva | 1g | 1.4% |
| Hiilihydraatit | 9g | 3.0% |
| Yksinkertaiset sokerit | 3.15g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 4.85g | Arvio |
| Kuitu | 1g | 4.0% |
| Vesi | 92g | 3.7% |
| Kalorit | 45 | 2.0% |
Glykemiaindeksi
Click to view full GI ranking →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.175 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 4 | mg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | - | — | ||
| Isoleusiini | - | — | ||
| Leusiini | - | — | ||
| Lysiini | - | — | ||
| Metioniini | - | — | ||
| Fenyylialaniini | - | — | ||
| Treoniini | - | — | ||
| Tryptofaani | - | — | ||
| Valiini | - | — |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Naudan rintaa tai lapaa 400 g
- Punajuurta 2 medium (350 g)
- Valkokaalia 300 g
- Perunoita 3 medium (300 g)
- Porkkana 1 large
- Sipuli 1 large
- Tomaattisosetta 2 tbsp
- Valkosipulia 2 cloves
- Kasviöljyä 3 tbsp
- Väkiviinaetikkaa tai sitruunamehua 1 tbsp
- Laakerinlehtiä 2
- Sokeria 1 tsp
- Suolaa ja mustapippuria to taste
- Tuoretta tilliä 2 tbsp, chopped
- Smetanaa to serve
Ohjeet
- 1
Keitä liha 2,5 litrassa vettä yhden laakerinlehden kanssa noin 60 minuuttia vaahtoa kuoren, kunnes se on mureaa; nosta pois, kuutioi ja säästä liemi.
- 2
Raasta punajuuri ja porkkana, hienonna sipuli. Paista sipuli ja porkkana öljyssä pehmeiksi, lisää sitten punajuuri, tomaattisose, sokeri ja etikka ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
- 3
Lisää kuutioitu liha ja liemi takaisin kattilaan, lisää kuutioitu peruna ja loput laakerinlehdet ja hauduta 10 minuuttia.
- 4
Lisää suikaloitu kaali ja kypsennä vielä 10 minuuttia, kunnes kaikki vihannekset ovat mureita.
- 5
Sekoita joukkoon punajuuri-porkkanaseos ja murskattu valkosipuli, mausta suolalla ja pippurilla ja hauduta 5 minuuttia.
- 6
Anna borssin vetäytyä liedeltä nostettuna 15 minuuttia, jotta väri ja maku syvenevät.
- 7
Tarjoile tillin ja lusikallisen smetanan kera.