Blini
Kohtalainen ravintoarvo
Ohuita venäläisiä bliniä, valmistettu maidosta, munasta ja jauhoista tehdystä taikinasta.
Blinit ovat ohuita venäläisiä pannukakkuja, jotka tehdään juoksevasta taikinasta maidosta, munista, jauhoista, vähästä sokerista ja öljystä, paistetaan yksitellen kuumalla pannulla ja pinotaan päällekkäin. Kolme tai neljä tavallista blinia (150 g) sisältää noin 320 kcal, josta noin puolet tulee vehnäjauhoista, sekä noin 13 g rasvaa ja 10 g proteiinia. Voi, smetana ja hillo lisäävät kaloreita nopeasti; raejuusto tai savulohi lisäävät sen sijaan proteiinia.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 6.8g | 12.1% |
| Rasva | 9g | 12.9% |
| Hiilihydraatit | 26g | 8.7% |
| Yksinkertaiset sokerit | 9.1g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 16.2g | Arvio |
| Kuitu | 0.7g | 2.8% |
| Vesi | 57g | 2.3% |
| Kalorit | 214 | 9.5% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.73 | g | 13.7% |
| Monounsaturated | 2.12 | g | 8.5% |
| Polyunsaturated | 3.27 | g | 25.2% |
| Omega-3 | 0.981 | g | Arvio |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 2.289 | g | Arvio |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 0.07 | mg |
| E-vitamiini | 1.92 | mg |
| Seleeni | 15 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54.5 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.171 | mg | 13.2% |
| vitamin B3 | 0.32 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.046 | mg | 2.7% |
| vitamin B9 | 11.5 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.378 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 0.071 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.299 (12 IU) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 1.92 | mg | 12.8% |
| vitamin K | 0.628 | mcg | 0.5% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 96.2 | mg | 9.6% |
| iron | 0.538 | mg | 3.0% |
| magnesium | 14.4 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 115 | mg | 16.4% |
| potassium | 144 | mg | 5.5% |
| sodium | 205 | mg | 8.9% |
| zinc | 0.616 | mg | 5.6% |
| copper | 0.063 | mg | 7.0% |
| manganese | 0.17 | mg | 7.4% |
| selenium | 15 | mcg | 27.3% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 175 | mg | 25.0% | 130% |
| Isoleusiini | 310 | mg | 22.1% | 123% |
| Leusiini | 563 | mg | 20.6% | 110% |
| Lysiini limiting | 391 | mg | 18.6% | 97% |
| Metioniini | 271 | mg | 25.8% | 140% |
| Fenyylialaniini | 624 | mg | 35.7% | 181% |
| Treoniini | 253 | mg | 24.1% | 121% |
| Tryptofaani | 86 | mg | 30.7% | 155% |
| Valiini | 385 | mg | 21.2% | 115% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Täysmaito 500 ml
- Kananmunat 2 isoa
- Vehnäjauho 180 g
- Sokeri 20 g
- Suola 1/2 tl
- Auringonkukkaöljy 40 ml
- Smetana tarjoiluun
Ohjeet
- 1
Vatkaa munat, sokeri ja suola isossa kulhossa sileäksi.
- 2
Lisää puolet maidosta, siivilöi joukkoon jauhot ja vatkaa paksuksi, paakuttomaksi taikinaksi.
- 3
Vatkaa joukkoon loput maidosta ja 30 ml öljyä; taikinan tulee olla ohutta ja valuvaa. Anna taikinan levätä 15 minuuttia.
- 4
Kuumenna 22–24 cm:n paistinpannu keskikorkealla lämmöllä ja sivele se kevyesti öljyllä.
- 5
Kaada pannuun noin 50 ml taikinaa ja kallista pannua niin, että taikina leviää ohueksi, tasaiseksi kerrokseksi. Paista noin 1 minuutti, kunnes reunat muuttuvat kullanruskeiksi ja irtoavat helposti.
- 6
Käännä blini, paista toinen puoli kevyesti täplikkääksi ja liu'uta lautaselle.
- 7
Toista loppujen taikinan kanssa, pinoa blinit päällekkäin ja voitele pannu vain, kun blinit alkavat tarttua kiinni. Tarjoa lämpimänä.