BBQ-kyljykset
Kohtalainen ravintoarvo
Томлёные рёбра с соусом барбекю.
Рёбра барбекю — свиные рёбра длительного приготовления с соусом барбекю. Много белка и жира; соус добавляет сахар и натрий. Употребляйте в меру с коул-сло или овощами.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 18g | 32.1% |
| Rasva | 18g | 25.7% |
| Hiilihydraatit | 8g | 2.7% |
| Yksinkertaiset sokerit | 2.8g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 5.2g | Arvio |
| Vesi | 52g | 2.1% |
| Kalorit | 250 | 11.1% |
Glykemiaindeksi
Click to view full GI ranking →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | Arvio |
| Omega-6 | 3.15 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 4 | mg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | - | — | ||
| Isoleusiini | - | — | ||
| Leusiini | - | — | ||
| Lysiini | - | — | ||
| Metioniini | - | — | ||
| Fenyylialaniini | - | — | ||
| Treoniini | - | — | ||
| Tryptofaani | - | — | ||
| Valiini | - | — |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Porsaan kylkiluut 1.5 kg
- Fariinisokeri 3 tbsp
- Paprikajauhe 2 tbsp
- Valkosipulijauhe 1 tbsp
- Sipulijauhe 1 tbsp
- Suola 1 tbsp
- Mustapippuri 1 tsp
- Cayennepippuri 1/2 tsp
- Barbecue-kastike 250 ml
Ohjeet
- 1
Vedä ohut kalvo pois kylkiluiden takaa ja taputtele ne kuivaksi.
- 2
Sekoita fariinisokeri, paprikajauhe, valkosipulijauhe, sipulijauhe, suola, pippuri ja cayenne kuivamausteseokseksi.
- 3
Hiero mausteseos kauttaaltaan kylkiluihin ja anna maustua vähintään 30 minuuttia.
- 4
Kääri kylkiluut folioon ja paista 150-asteessa noin 2,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
- 5
Avaa folio ja sivele kylkiluiden molemmat puolet runsaasti barbecue-kastikkeella.
- 6
Laita takaisin 220-asteiseen uuniin tai kuumalle grillille 15–20 minuutiksi ja sivele uudelleen, kunnes pinta on tahmea ja karamellisoitunut.
- 7
Anna vetäytyä 10 minuuttia, leikkaa sitten luiden välistä ja tarjoile lisäkastikkeen kanssa.