Avokadoleipä
Hyvä ravintoprofiili
Paahtoleipä, jolle on levitetty soseutettua avokadoa ja päällä uppomunia.
Avocado toast on paahdettua leipää, usein hapanjuurileipää, jonka päälle levitetään sitruunamehulla ja suolalla soseutettua avokadoa; tässä versiossa päälle lisätään kaksi uppomunaa. 265 gramman annos sisältää noin 510 kcal, 21 g proteiinia ja 8 g kuitua, ja suurin osa sen 32 grammasta rasvaa on tyydyttymätöntä, pääosin avokadosta. Yksi viipale yhdellä munalla on puolet annoksesta, noin 255 kcal.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 7.9g | 14.1% |
| Rasva | 12g | 17.1% |
| Hiilihydraatit | 15g | 5.0% |
| Yksinkertaiset sokerit | 5.25g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 6.75g | Arvio |
| Kuitu | 3g | 12.0% |
| Vesi | 63g | 2.5% |
| Kalorit | 193 | 8.6% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.44 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 6.85 | g | 27.4% |
| Polyunsaturated | 1.85 | g | 14.2% |
| Omega-3 | 0.555 | g | Arvio |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.295 | g | Arvio |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 4.56 | mg |
| E-vitamiini | 1.46 | mg |
| Seleeni | 16.8 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.3 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.219 | mg | 16.8% |
| vitamin B3 | 1.18 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.156 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 49 | mcg | 12.3% |
| vitamin B12 | 0.286 | mcg | 11.9% |
| vitamin C | 4.56 | mg | 5.1% |
| vitamin D | 0.681 (27 IU) | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 1.46 | mg | 9.7% |
| vitamin K | 9.26 | mcg | 7.7% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.8 | mg | 4.6% |
| iron | 1.21 | mg | 6.7% |
| magnesium | 21.7 | mg | 5.4% |
| phosphorus | 117 | mg | 16.7% |
| potassium | 267 | mg | 10.3% |
| sodium | 325 | mg | 14.1% |
| zinc | 0.925 | mg | 8.4% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.183 | mg | 8.0% |
| selenium | 16.8 | mcg | 30.5% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 187 | mg | 26.7% | 124% |
| Isoleusiini | 380 | mg | 27.1% | 135% |
| Leusiini | 635 | mg | 23.3% | 111% |
| Lysiini | 464 | mg | 22.1% | 103% |
| Metioniini | 367 | mg | 35.0% | 170% |
| Fenyylialaniini | 689 | mg | 39.4% | 179% |
| Treoniini | 309 | mg | 29.4% | 131% |
| Tryptofaani | 101 | mg | 36.1% | 163% |
| Valiini | 474 | mg | 26.0% | 126% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Hapanleipä 4 ohutta viipaletta (120 g)
- Kypsät avokadot 2 pientä (200 g malto)
- Kananmunat 4 suurta
- Sitruunamehu 2 tl
- Extra-neitsytoliiviöljy 2 tl
- Väkiviinaetikka 1 rkl
- Suola maun mukaan
- Musta pippuri maun mukaan
- Chilihiutaleet maun mukaan
Ohjeet
- 1
Kuumenna leveässä pannussa vesi hiljaiseen kiehuntaan ja lisää etikka.
- 2
Halkaise avokadot, poista kivet ja kaavi malto kulhoon. Muussaa haarukalla niin, että osa rakenteesta jää, ja mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
- 3
Paahda leipää, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa.
- 4
Riko jokainen kananmuna pieneen kulhoon ja liu'uta se kiehuvaan veteen. Uppokeitä 3–4 minuuttia, kunnes valkuainen on hyytynyt, nosta sitten reikäkauhalla ja valuta talouspaperin päällä.
- 5
Levitä avokadomassa paksusti leivän päälle.
- 6
Nosta jokaisen viipaleen päälle uppomuna, valuta päälle oliiviöljyä ja ripottele päälle chilihiutaleita sekä ripaus suolaa.