Arepas
Kohtalainen ravintoarvo
Venezuelalainen paistinlevyllä paistettu maissikakku, täytteenä voita ja valkoista juustoa.
Arepat ovat paksuja pyöreitä leipiä esikypsennetystä valkoisesta maissijauhosta, vedestä ja suolasta, jotka paistetaan paistolevyllä ulkopinnaltaan rapeiksi ja sitten halkaistaan ja täytetään; nämä arvot koskevat yhtä arepaa voin ja raastetun valkoisen juuston kanssa. Yksi arepa (noin 150 g) sisältää noin 395 kcal, 15 g proteiinia ja 20 g rasvaa, josta 10 g on tyydyttynyttä. Mustat pavut tai revitty kana tekevät täytteestä vähemmän tyydyttynyttä rasvaa sisältävän kuin ylimääräinen juusto.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 9.8g | 17.5% |
| Rasva | 14g | 20.0% |
| Hiilihydraatit | 26g | 8.7% |
| Yksinkertaiset sokerit | 9.1g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 15.2g | Arvio |
| Kuitu | 1.7g | 6.8% |
| Vesi | 49g | 2.0% |
| Kalorit | 263 | 11.7% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.71 | g | 33.6% |
| Monounsaturated | 3.66 | g | 14.6% |
| Polyunsaturated | 2.26 | g | 17.4% |
| Omega-3 | 0.678 | g | Arvio |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.582 | g | Arvio |
| Trans | 0.31 | g | 15.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| E-vitamiini | 0.45 | mg |
| Seleeni | 7.72 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.3 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.085 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 0.297 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.072 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 7.14 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.534 | mcg | 22.3% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.211 (8 IU) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.453 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 5.16 | mcg | 4.3% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 210 | mg | 21.0% |
| iron | 0.427 | mg | 2.4% |
| magnesium | 19.6 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 175 | mg | 25.0% |
| potassium | 86.5 | mg | 3.3% |
| sodium | 527 | mg | 22.9% |
| zinc | 1.15 | mg | 10.5% |
| copper | 0.034 | mg | 3.8% |
| manganese | 0.066 | mg | 2.9% |
| selenium | 7.72 | mcg | 14.0% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 332 | mg | 47.4% | 180% |
| Isoleusiini | 432 | mg | 30.9% | 125% |
| Leusiini | 1076 | mg | 39.4% | 153% |
| Lysiini | 758 | mg | 36.1% | 137% |
| Metioniini | 363 | mg | 34.6% | 137% |
| Fenyylialaniini | 990 | mg | 56.6% | 209% |
| Treoniini | 336 | mg | 32.0% | 117% |
| Tryptofaani | 113 | mg | 40.4% | 149% |
| Valiini | 572 | mg | 31.4% | 124% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan
Allergeenit
Resepti
Katso koko reseptiAinekset
- Esikypsytetty valkoinen maissijauho (masarepa) 250 g
- Haaleaa vettä 330 ml
- Suola 1 tl
- Kasviöljy 4 tl
- Voi 25 g
- Queso blanco tai muu tuore valkoinen juusto, raastettu 225 g
Ohjeet
- 1
Sekoita haalea vesi, suola ja 1 tl öljyä, lisää sitten maissijauho vähitellen ja sekoita kädellä paakut hajottaen.
- 2
Vaivaa 2 minuuttia pehmeäksi, sileäksi taikinaksi, joka ei halkeile reunoilta, lisää tarvittaessa hieman vettä ja anna taikinan levätä 5 minuuttia.
- 3
Jaa taikina 5 palloon ja litistä jokainen noin 10 cm leveäksi ja 1,5 cm paksuksi levyksi.
- 4
Kuumenna paistolevy tai paksu paistinpannu keskilämmöllä ja voitele se jäljellä olevalla öljyllä.
- 5
Paista arepat 6–8 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes muodostuu kiinteä kullanruskea kuori, viimeistele ne sitten 180 °C:n uunissa 10 minuuttia, kunnes ne kumisevat koputettaessa.
- 6
Halkaise jokainen kuuma arepa veitsellä sivusta taskuksi.
- 7
Levitä sisäpuolelle voita, täytä raastetulla juustolla ja tarjoile lämpimänä.