Zongzi
Elikadura-balio ertaina
Arroz itsaskorrezko pakete txinatarrak, sojan marinatutako txerrikiz beteak, hostoetan egosiak.
Zongziak soja-saltsaz ondutako arroz likatsuzko fardel txinatarrak dira, txerri-sabelki marinatuz beteak, banbu-hostoetan bilduak eta 3 orduz inguru egosiak; hau Herensuge Txalupen Jaian jaten den Jiaxing estiloa da. 190 g-ko zongzi batek 405 kcal inguru ditu, 53 g karbohidrato, 16 g gantz (5,7 g saturatuak), 10 g proteina eta 865 mg sodio. Barazki berdeak osagarri gisa hartzeak arroza orekatzen du.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 5.3g | 9.5% |
| Koipeak | 8.4g | 12.0% |
| Karbohidratoak | 28g | 9.3% |
| Azukre sinpleak | 9.8g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 17.2g | Estimazioa |
| Zuntza | 1g | 4.0% |
| Ura | 57g | 2.3% |
| Kaloriak | 213 | 9.5% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3 | g | 15.0% |
| Monounsaturated | 3.85 | g | 15.4% |
| Polyunsaturated | 0.95 | g | 7.3% |
| Omega-3 | 0.285 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.665 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 0.07 | mg |
| E bitamina | 0.1 | mg |
| Selenioa | 8.22 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0.465 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.132 | mg | 11.0% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 1.47 | mg | 9.2% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 2.53 | mcg | 0.6% |
| vitamin B12 | 0.143 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 0.067 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.289 (12 UI) | mcg | 1.9% |
| vitamin E | 0.103 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 0 | mcg | 0.0% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7.61 | mg | 0.8% |
| iron | 0.771 | mg | 4.3% |
| magnesium | 13.7 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 61.5 | mg | 8.8% |
| potassium | 97.8 | mg | 3.8% |
| sodium | 455 | mg | 19.8% |
| zinc | 0.803 | mg | 7.3% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.38 | mg | 16.5% |
| selenium | 8.22 | mcg | 14.9% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 163 | mg | 23.3% | 152% |
| Isoleuzina | 234 | mg | 16.7% | 116% |
| Leuzina | 424 | mg | 15.5% | 104% |
| Lisina | 338 | mg | 16.1% | 105% |
| Metionina | 212 | mg | 20.2% | 137% |
| Fenilalanina | 422 | mg | 24.1% | 153% |
| Treonina | 213 | mg | 20.3% | 127% |
| Triptofanoa | 63 | mg | 22.5% | 142% |
| Balina | 297 | mg | 16.3% | 111% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Arroz itsaskorra 500 g
- Txerri-sabelkia, azalik gabe 320 g
- Soja-saltsa argia 4 koilarakada (64 g)
- Soja-saltsa iluna 1 koilarakada (16 g)
- Shaoxing arroz-ardoa 1 koilarakada (15 ml)
- Azukrea 2 koilarakadatxo (8 g)
- Gatza 1 koilarakadatxo (6 g)
- Piper zuri ehoa 1/2 koilarakadatxo (1 g)
- Banbu-hosto lehorrak 16-20 handi
- Ura, egosteko estaltzeko adina
Argibideak
- 1
Beratu banbu-hostoak uretan gau osoan edo egosi 5 minutuz, gero igurtzi eta moztu zurtoinak. Garbitu arroza eta beratu ur hotzetan 4 orduz; xukatu ondo.
- 2
Moztu txerrikia 40 g inguruko 8 zatitan eta nahastu soja-saltsa argiaren koilarakada 1ekin, Shaoxing ardoarekin, azukrearekin, gatzaren erdiarekin eta piperrarekin; utzi marinatzen hozkailuan 4 orduz.
- 3
Nahastu arroz xukatua gainerako soja-saltsa argiarekin, soja-saltsa ilunarekin eta gainerako gatzarekin, kolore berdina hartu arte.
- 4
Gainjarri 2 hosto, tolestu kono sakon baten forman, gehitu 2 koilarakada arroz, sakatu txerriki-zati bat barruan eta estali arroz gehiagorekin konoa betetzeko.
- 5
Tolestu hostoak goialdearen gainetik burko-itxurako pakete bat ixteko eta lotu sendo sukaldeko hariarekin.
- 6
Jarri zongziak lapiko handi batean, estali urarekin 5 cm gainetik, jarri plater bat gainean pisua egiteko eta egosi su motelean 3 orduz, ur irakina gehituz estalita egon daitezen.
- 7
Atera eta xukatu zongziak, gero kendu hostoak eta zerbitzatu bero.