Youtiao
Elikadura-onura mugatua
Gari-ore gazi eta harrotuzko makila txinatarrak, olio ugaritan frijituak.
Youtiaoak gari-ore gaziz egindako makila txinatar luzeak dira, legamia kimikoarekin eta sodio bikarbonatoarekin harrotuak, puztu eta urreztatu arte olio askotan frijituak eta gosarian soja-esnearekin edo arroz-ahiarekin jaten direnak. 60 g-ko makila batek 237 kcal inguru ditu, 30 g karbohidrato findu, 10,7 g gantz, gehiena frijitzeko oliotik, 5 g proteina baino gutxiago eta 350 mg sodio. Makila bat azukrerik gabeko soja-esnearekin batera hartzeak proteina gehitzen du gantz gehigarri handirik gabe.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 8g | 14.3% |
| Koipeak | 18g | 25.7% |
| Karbohidratoak | 50g | 16.7% |
| Azukre sinpleak | 17.5g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 30.8g | Estimazioa |
| Zuntza | 1.7g | 6.8% |
| Ura | 22g | 0.9% |
| Kaloriak | 395 | 17.6% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.98 | g | 14.9% |
| Monounsaturated | 4.15 | g | 16.6% |
| Polyunsaturated | 9.85 | g | 75.8% |
| Omega-3 | 2.955 | g | Estimazioa |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 6.895 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.09 | g | 4.5% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| E bitamina | 1.33 | mg |
| Selenioa | 25.2 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.6 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.692 | mg | 4.3% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 15.3 | mcg | 3.8% |
| vitamin B12 | 0.081 | mcg | 3.4% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.194 (8 UI) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 1.33 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 27.1 | mcg | 22.6% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 128 | mg | 12.8% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 16.4 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 240 | mg | 34.3% |
| potassium | 84 | mg | 3.2% |
| sodium | 588 | mg | 25.6% |
| zinc | 0.596 | mg | 5.4% |
| copper | 0.104 | mg | 11.6% |
| manganese | 0.444 | mg | 19.3% |
| selenium | 25.2 | mcg | 45.8% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 182 | mg | 26.0% | 92% |
| Isoleuzina | 303 | mg | 21.6% | 82% |
| Leuzina | 575 | mg | 21.1% | 77% |
| Lisina limiting | 245 | mg | 11.7% | 41% |
| Metionina | 330 | mg | 31.4% | 117% |
| Fenilalanina | 664 | mg | 37.9% | 132% |
| Treonina | 241 | mg | 23.0% | 78% |
| Triptofanoa | 100 | mg | 35.7% | 123% |
| Balina | 360 | mg | 19.8% | 73% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Gari-irina 300 g
- Ura 150 ml
- Arrautza, handia 1 (50 g)
- Legamia kimikoa 1 1/2 koilarakadatxo (7 g)
- Sodio-bikarbonatoa 1/2 koilarakadatxo (2 g)
- Gatza 2/3 koilarakadatxo (4 g)
- Landare-olioa, orerako 1 koilarakada (13,5 g)
- Landare-olioa, frijitzeko 1 l
Argibideak
- 1
Nahastu irina, legamia kimikoa, sodio-bikarbonatoa eta gatza; gero gehitu arrautza, ura eta koilarakada 1 olio, eta eragin ore bigun eta itsaskor bat lortu arte.
- 2
Oratu 2-3 minutuz, estali eta utzi pausatzen 20 minutuz; oratu berriro labur eta errepikatu beste bi aldiz.
- 3
Eman oreari laukizuzen lau baten forma, olioztatu, bildu eta sartu hozkailuan 8 orduz edo gau osoan.
- 4
Utzi orea giro-tenperaturara iristen, luzatu eta sakatu 10 cm inguruko zabalera eta 1 cm-ko lodiera dituen zerrenda luze bat lortu arte, eta moztu zeharka 16 zerrenda berdinetan.
- 5
Jarri bi zerrenda bata bestearen gainean eta sakatu luzetara jateko makila batekin elkarri itsats daitezen.
- 6
Berotu olioa 200 °C-ra, luzatu bikote bakoitza 25 cm ingurura eta frijitu 1-2 minutuz, etengabe buelta emanez, puztu eta urre-kolore gorrixka hartu arte.
- 7
Xukatu sare baten gainean eta zerbitzatu epel, tradizioz soja-esnearekin edo arroz-ahiarekin.