Manakish
Elikadura-balio ertaina
Libanoko legamiadun ogi laua, za'atar eta oliba-olioz egindako gainaldearekin labean egina.
Manakish za'atar Libanoko ogi laua da, legamiazko ore zuriz egina. Za'atar-orez (ezkai lehorra, sumaka eta sesamoa) eta oliba-olioz estaltzen da, eta labe oso beroan erretzen. Gosari ohikoa da. 110 g inguruko ogi batek 410 kcal inguru ditu, 53 g karbohidrato, gehienak finduak, 19 g gantz eta 540 mg sodio. Tomatearekin, pepinoarekin eta mendarekin jateak bolumena gehitzen dio kaloria gutxirekin.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 7g | 12.5% |
| Koipeak | 17g | 24.3% |
| Karbohidratoak | 48g | 16.0% |
| Azukre sinpleak | 16.8g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 27.4g | Estimazioa |
| Zuntza | 3.8g | 15.2% |
| Ura | 25g | 1.0% |
| Kaloriak | 374 | 16.6% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.48 | g | 12.4% |
| Monounsaturated | 11.77 | g | 47.1% |
| Polyunsaturated | 2.35 | g | 18.1% |
| Omega-3 | 0.705 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 1.645 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 1.05 | mg |
| E bitamina | 2.45 | mg |
| Selenioa | 20.4 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6.38 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.145 | mg | 12.1% |
| vitamin B2 | 0.068 | mg | 5.2% |
| vitamin B3 | 1.15 | mg | 7.2% |
| vitamin B6 | 0.063 | mg | 3.7% |
| vitamin B9 | 33.5 | mcg | 8.4% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 1.05 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.45 | mg | 16.3% |
| vitamin K | 68 | mcg | 56.7% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 114 | mg | 11.4% |
| iron | 5.75 | mg | 31.9% |
| magnesium | 31.4 | mg | 7.8% |
| phosphorus | 88.7 | mg | 12.7% |
| potassium | 121 | mg | 4.7% |
| sodium | 494 | mg | 21.5% |
| zinc | 0.86 | mg | 7.8% |
| copper | 0.178 | mg | 19.8% |
| manganese | 0.773 | mg | 33.6% |
| selenium | 20.4 | mcg | 37.1% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 156 | mg | 22.3% | 84% |
| Isoleuzina | 255 | mg | 18.2% | 73% |
| Leuzina | 493 | mg | 18.1% | 69% |
| Lisina limiting | 191 | mg | 9.1% | 34% |
| Metionina | 269 | mg | 25.6% | 100% |
| Fenilalanina | 567 | mg | 32.4% | 119% |
| Treonina | 206 | mg | 19.6% | 71% |
| Triptofanoa | 94 | mg | 33.6% | 122% |
| Balina | 303 | mg | 16.6% | 65% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Gari-irina arrunta 500 g
- Ur epela 300 ml
- Legamia lehorra 2 koilaratxo (7 g)
- Azukrea 1 koilaratxo (4 g)
- Gatza 1,5 koilaratxo (9 g)
- Oliba-olioa, orerako 2 koilarakada
- Za'atar nahasketa (ezkai lehorra, sumakea, sezamo-haziak, gatza) 60 g
- Oliba-olioa, gainean zabaltzeko 120 ml
Argibideak
- 1
Desegin legamia eta azukrea ur epelean eta utzi 5 minutuz, aparra egin arte.
- 2
Nahastu irina eta gatza ontzi batean, gehitu legamia-ura eta 2 koilarakada oliba-olio, eta oratu 8-10 minutuz ore leun eta bigun bat lortu arte.
- 3
Estali eta utzi harrotzen leku epel batean 1-1,5 orduz, bikoiztu arte.
- 4
Berotu labea 250 °C-ra, barruan labeko erretilu bat edo harri bat dagoela; nahastu za'atarra 120 ml oliba-olioarekin pasta arin bat egiteko.
- 5
Zatitu orea 8 bolatan eta zapaldu edo luzatu bakoitza 20 cm-ko biribil bat osatu arte, 4 mm inguruko lodierakoa, eta egin zuloxkak gainazalean hatz-puntekin.
- 6
Zabaldu za'atar pastaren 2 koilarakada inguru biribil bakoitzaren gainean, ertz estu bat utzita, eta labean egin 2-3 aldi berean 6-8 minutuz, ertzak urre-kolorekoak izan arte.
- 7
Zerbitzatu epel, tolestuta, tomate xerrekin, pepinoarekin, olibekin eta menda freskoarekin.