Baratxuri-ogia
Elikadura-balio ertaina
Baratxuri-gurinez gantzututako ogia, kurruskaria izan arte labean egina.
Baratxuri-ogia baguette edo italiar ogi bat da, baratxuri birrindu eta perrexilarekin nahastutako gurinez estalia, azala kurruskari egon arte labean egosia. Batez ere karbohidrato findua eta koipea da, gurinaren koipe saturatua barne, eta sodio nahiko askokoa. Bi xerrak (80 g) 280 kcal inguru ematen dituzte, beraz xerra bat zopa edo entsalada baten ondoan otordua arinago mantentzen du.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 8.4g | 15.0% |
| Koipeak | 17g | 24.3% |
| Karbohidratoak | 42g | 14.0% |
| Azukre sinpleak | 14.7g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 24.8g | Estimazioa |
| Zuntza | 2.5g | 10.0% |
| Ura | 32g | 1.3% |
| Kaloriak | 350 | 15.6% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.81 | g | 49.1% |
| Monounsaturated | 4.65 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 1.24 | g | 9.5% |
| Omega-3 | 0.372 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.868 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 2.57 | mg |
| E bitamina | 0.59 | mg |
| Selenioa | 22.8 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.081 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.12 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 20.5 | mcg | 5.1% |
| vitamin B12 | 0.027 | mcg | 1.1% |
| vitamin C | 2.57 | mg | 2.9% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.594 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 37.3 | mcg | 31.1% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57.1 | mg | 5.7% |
| iron | 1.28 | mg | 7.1% |
| magnesium | 27.6 | mg | 6.9% |
| phosphorus | 92.9 | mg | 13.3% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 517 | mg | 22.5% |
| zinc | 0.893 | mg | 8.1% |
| copper | 0.136 | mg | 15.1% |
| manganese | 0.52 | mg | 22.6% |
| selenium | 22.8 | mcg | 41.5% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 180 | mg | 25.7% | 76% |
| Isoleuzina | 325 | mg | 23.2% | 74% |
| Leuzina | 585 | mg | 21.4% | 65% |
| Lisina limiting | 218 | mg | 10.4% | 31% |
| Metionina | 323 | mg | 30.8% | 95% |
| Fenilalanina | 644 | mg | 36.8% | 107% |
| Treonina | 240 | mg | 22.9% | 65% |
| Triptofanoa | 97 | mg | 34.6% | 100% |
| Balina | 369 | mg | 20.3% | 63% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Baguettea 1 (250 g)
- Gurina, biguindua 60 g
- Baratxuria 4 atal
- Perrexila freskoa, txikitua 2 koilarakada
- Oregano lehorra 1/2 koilaratxo
- Gatza ukitu bat
Argibideak
- 1
Berotu labea 200 °C-ra.
- 2
Xehatu edo birrindu fin baratxuria eta nahastu gurin biguinarekin, perrexilarekin, oreganoarekin eta gatzarekin.
- 3
Ebaki baguettea 2 cm-ko xerratan, azpiko azalera iritsi gabe, ogia batuta egon dadin.
- 4
Zabaldu baratxuri-gurina xerren artean eta mehe-mehe gainean.
- 5
Bildu ogia aluminio-paperean eta labean egin 10 minutuz.
- 6
Ireki papera eta labean egin 5 minutuz gehiago, gaina urre-kolorekoa eta krispetsua izan arte.
- 7
Banatu xerrak eta zerbitzatu bero.