Pão de queijo
Elikadura-balio ertaina
Brasilgo labeko gazta-opilak, tapioka-almidoiz, arrautzaz eta gaztaz eginak.
Pão de queijoak gazta-ogitxo txiki eta mamitsuak dira, Minas Geraiskoak (Brasil): tapioka-almidoia esne eta olio beroarekin eskaldatzen da, gero arrautzak eta gazta birrindua nahasten zaizkio, eta orea bola formako zatietan labean erretzen da. Lau piezak (100 g) 350 kcal inguru dituzte, 42 g karbohidrato, gehienbat almidoia, 16 g gantz, 8 g proteina eta 200 mg kaltzio. Bi piezak (175 kcal) jogurt naturalarekin eta frutarekin proteina eta zuntz gehiago ematen dituzte lau pieza bakarrik baino.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 7.7g | 13.8% |
| Koipeak | 16g | 22.9% |
| Karbohidratoak | 42g | 14.0% |
| Azukre sinpleak | 14.7g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 27.3g | Estimazioa |
| Ura | 32g | 1.3% |
| Kaloriak | 347 | 15.4% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.32 | g | 21.6% |
| Monounsaturated | 8.28 | g | 33.1% |
| Polyunsaturated | 3.22 | g | 24.8% |
| Omega-3 | 0.966 | g | Estimazioa |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 2.254 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| E bitamina | 1.74 | mg |
| Selenioa | 8.84 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 58.2 | mcg | 6.5% |
| vitamin B1 | 0.017 | mg | 1.4% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 0.054 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.036 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 7.45 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.336 | mcg | 14.0% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.345 (14 UI) | mcg | 2.3% |
| vitamin E | 1.74 | mg | 11.6% |
| vitamin K | 6.81 | mcg | 5.7% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 201 | mg | 20.1% |
| iron | 1.05 | mg | 5.8% |
| magnesium | 10.3 | mg | 2.6% |
| phosphorus | 149 | mg | 21.3% |
| potassium | 68.4 | mg | 2.6% |
| sodium | 410 | mg | 17.8% |
| zinc | 0.784 | mg | 7.1% |
| copper | 0.031 | mg | 3.4% |
| manganese | 0.058 | mg | 2.5% |
| selenium | 8.84 | mcg | 16.1% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 263 | mg | 37.6% | 203% |
| Isoleuzina | 394 | mg | 28.1% | 162% |
| Leuzina | 719 | mg | 26.3% | 145% |
| Lisina | 682 | mg | 32.5% | 175% |
| Metionina | 288 | mg | 27.4% | 154% |
| Fenilalanina | 803 | mg | 45.9% | 242% |
| Treonina | 300 | mg | 28.6% | 148% |
| Triptofanoa | 104 | mg | 37.1% | 194% |
| Balina | 508 | mg | 27.9% | 157% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Tapioka-almidoia (polvilho doce) 500 g
- Esne osoa 240 ml
- Ura 120 ml
- Landare-olioa 120 ml (110 g)
- Gatza 1 koilarakadatxo (6 g)
- Arrautzak 3 handi
- Parmesano gazta, fin birrindua 100 g
- Mozzarella, hezetasun gutxikoa, birrindua 100 g
Argibideak
- 1
Berotu labea 190 °C-ra eta estali bi labe-erretilu labe-paperarekin.
- 2
Jarri tapioka-almidoia ontzi handi batean. Eraman esnea, ura, olioa eta gatza irakitera kazola batean.
- 3
Bota likido irakina almidoiaren gainera eta nahastu egurrezko koilara batekin masa leun eta itsaskor bat sortu arte; utzi 10 minutuz hozten.
- 4
Gehitu arrautzak banan-banan irabiatuz, eta ondoren nahastu bi gaztak eskuz oratuz, orea leun eta apur bat itsaskor geratu arte.
- 5
Eskuak olioztatuta, egin 30 g inguruko bolak orearekin eta jarri labe-erretiluetan elkarrengandik 3 cm-ra.
- 6
Labean erre 20-25 minutuz, puztu eta urre-kolore argia hartu arte; ez ireki labea lehenengo 15 minutuetan.
- 7
Zerbitzatu epel; ogiak kanpotik kurruskariak eta barrutik mamitsuak dira, eta onenak egun berean janda daude.