Yakitori
Elikadura-profil ona
Parrillan erretako oilasko-izter eta tipulin-brotxeta japoniarrak, soja-glaseatuarekin.
Yakitoriak ikatz gainean erretako oilasko-brotxeta japoniarrak dira; negima bertsio honek larruarekin dauden izter-zatiak eta tipulin berdea txandakatzen ditu eta tarez glaseatzen ditu, soja-saltsaz, mirinez, sakez eta azukrez egindako saltsa murriztua. Hiru brotxetek (150 g) 300 kcal inguru, 26 g proteina eta 16 g gantz dituzte, 8 g azukre eta 720 mg sodio inguru, gehienak glasatik. Gatzez ondutako (shio) brotxetek ez dute azukre erantsirik.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 18g | 32.1% |
| Koipeak | 11g | 15.7% |
| Karbohidratoak | 7.4g | 2.5% |
| Azukre sinpleak | 2.59g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 4.01g | Estimazioa |
| Zuntza | 0.8g | 3.2% |
| Ura | 62g | 2.5% |
| Kaloriak | 200 | 8.9% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.96 | g | 14.8% |
| Monounsaturated | 4.53 | g | 18.1% |
| Polyunsaturated | 2.31 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.693 | g | Estimazioa |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.617 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 2.95 | mg |
| E bitamina | 0.36 | mg |
| Selenioa | 19.2 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 33.7 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 4.19 | mg | 26.2% |
| vitamin B6 | 0.284 | mg | 16.7% |
| vitamin B9 | 14.2 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.527 | mcg | 22.0% |
| vitamin C | 2.95 | mg | 3.3% |
| vitamin D | 0.09 (4 UI) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.363 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 48.6 | mcg | 40.5% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28 | mg | 2.8% |
| iron | 1.17 | mg | 6.5% |
| magnesium | 28.8 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 179 | mg | 25.6% |
| potassium | 309 | mg | 11.9% |
| sodium | 479 | mg | 20.8% |
| zinc | 1.46 | mg | 13.3% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.13 | mg | 5.7% |
| selenium | 19.2 | mcg | 34.9% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 485 | mg | 69.3% | 153% |
| Isoleuzina | 762 | mg | 54.4% | 128% |
| Leuzina | 1371 | mg | 50.2% | 114% |
| Lisina | 1496 | mg | 71.2% | 158% |
| Metionina | 641 | mg | 61.0% | 141% |
| Fenilalanina | 1273 | mg | 72.7% | 157% |
| Treonina | 765 | mg | 72.9% | 155% |
| Triptofanoa | 180 | mg | 64.3% | 138% |
| Balina | 799 | mg | 43.9% | 101% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Oilasko-izterrak, hezurrik gabe, azalarekin 600 g
- Negia edo tipulin lodiak, zati zuriak 150 g
- Soja-saltsa 60 ml
- Mirina 60 ml
- Sakea 30 ml
- Azukrea 1 koilarakada
- Shichimi togarashi zerbitzatzeko
Argibideak
- 1
Beratu 12 banbu-makil uretan 30 minutuz.
- 2
Egosi su motelean soja-saltsa, mirina, sakea eta azukrea kazola txiki batean 8-10 minutuz, herena inguru murriztu eta apur bat almibarretsu geratu arte; hau da tarea.
- 3
Moztu oilaskoa 3 cm-ko zatitan eta tipulinak 3 cm-ko luzeratan.
- 4
Sartu oilasko- eta tipulin-zatiak txandaka makiletan, elkarren ondoan estu sakatuz.
- 5
Erre ikatz bero gainean edo grill bero baten azpian 8-10 minutuz, maiz buelta emanez, oilaskoa ia guztiz egin arte.
- 6
Eman tarea pintzelarekin makilei edo busti makilak tarean 2-3 aldiz, geruza bakoitzaren artean minutu 1ez erreta, distiratsu eta apur bat kiskalita geratu arte.
- 7
Zerbitzatu bero, shichimi togarashi gainetik botata.