Baratxuri-ganbak
Elikadura-profil ona
Ganbak baratxuri-gurin eta ardotan.
Baratxuri-ganbak ganba zurituak dira, gurinean edo oliba-olioan azkar salteatuak baratxuri xerra ugarirekin, chili-malutekin, ardo zuri zipriztin batekin eta limoi-zukuarekin, eta perrexilarekin amaituak. Proteina askokoak dira eta koipe ertainekoak, gehiena gurinetik edo olioetik datorrena. Zerbitzatu ogiarekin edo pastarekin saltsa biltzeko, edo hostoberdeen gainean plater arinago baterako.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 18g | 32.1% |
| Koipeak | 10g | 14.3% |
| Karbohidratoak | 6g | 2.0% |
| Azukre sinpleak | 2.1g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 3.9g | Estimazioa |
| Ura | 62g | 2.5% |
| Kaloriak | 180 | 8.0% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.74 | g | 23.7% |
| Monounsaturated | 3.85 | g | 15.4% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Estimazioa |
| EPA | 35 | mg | 3.9% |
| DHA | 36 | mg | 4.0% |
| Omega-6 | 0.497 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.28 | g | 14.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 4.4 | mg |
| E bitamina | 1.58 | mg |
| Selenioa | 20.9 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 106 | mcg | 11.8% |
| vitamin B1 | 0.019 | mg | 1.6% |
| vitamin B2 | 0.021 | mg | 1.6% |
| vitamin B3 | 1.11 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.125 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 13.4 | mcg | 3.4% |
| vitamin B12 | 0.662 | mcg | 27.6% |
| vitamin C | 4.4 | mg | 4.9% |
| vitamin D | 0.062 (2 UI) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 1.58 | mg | 10.5% |
| vitamin K | 37.2 | mcg | 31.0% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.4 | mg | 5.0% |
| iron | 0.409 | mg | 2.3% |
| magnesium | 19.2 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 179 | mg | 25.6% |
| potassium | 123 | mg | 4.7% |
| sodium | 514 | mg | 22.3% |
| zinc | 0.759 | mg | 6.9% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 20.9 | mcg | 38.0% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 396 | mg | 56.6% | 127% |
| Isoleuzina | 826 | mg | 59.0% | 141% |
| Leuzina | 1526 | mg | 55.9% | 128% |
| Lisina | 1688 | mg | 80.4% | 180% |
| Metionina | 728 | mg | 69.3% | 162% |
| Fenilalanina | 1452 | mg | 83.0% | 181% |
| Treonina | 709 | mg | 67.5% | 145% |
| Triptofanoa | 206 | mg | 73.6% | 160% |
| Balina | 847 | mg | 46.5% | 108% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Ganba handiak, zurituak eta hesteak kenduta 250 g
- Gurina 40 g
- Oliba-olioa 1 koilarakada
- Baratxuria, xehatua 4 ale
- Ardo zuria 60 ml
- Limoi-zukua 1 koilarakada
- Piper-hauts gorria 1/4 koilaratxo
- Perrexil freskoa, xehatua 2 koilarakada
- Gatza nahi beste
Argibideak
- 1
Lehortu ganbak eta ondu arinki gatzarekin.
- 2
Berotu oliba-olioa eta gurinaren erdia zartaginean su ertain-bizian.
- 3
Gehitu ganbak geruza bakarrean eta erregosi minutu bat inguru aldeko arrosa geratu arte, gero atera.
- 4
Jaitsi sua, gehitu gainerako gurina eta baratxuria piper-hauts gorriarekin, eta egosi usaintsu geratu arte.
- 5
Isuri ardo zuria eta limoi-zukua, zartagina karrakatuz, eta egosi 1-2 minutuz.
- 6
Itzuli ganbak zartaginera eta nahastu saltsan estaltzeko eginda geratu arte.
- 7
Nahastu perrexila eta zerbitzatu berehala ogiarekin edo pastaren gainean.