Arrain frijitua
Elikadura-profil ona
Arrain zuriaren xerrak, irinez hautseztatuak eta olioz eta gurinez frijituak.
Arrain frijitua, etxeko bere formarik sinpleenean, arrain zuriaren xerrak dira, hala nola bakailaoa, eglefinoa edo tilapia, ondu, irinez hautseztatu eta zartaginean olioan gurin pixka batekin urre-kolorea hartu arte frijitzen direnak, eta gero limoiarekin eta perrexilarekin zerbitzatzen direnak. 145 g-ko xerra batek 250 kcal inguru, 27 g proteina eta 13 g koipe ditu, gehiena frijitzeko oliotik datorrena, eta 4 g karbohidrato besterik ez. Astindu soberako irina eta xukatu paperean koipea murrizteko.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 19g | 33.9% |
| Koipeak | 9.2g | 13.1% |
| Karbohidratoak | 3g | 1.0% |
| Azukre sinpleak | 1.05g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 1.95g | Estimazioa |
| Ura | 68g | 2.7% |
| Kaloriak | 172 | 7.6% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.83 | g | 9.2% |
| Monounsaturated | 4.76 | g | 19.0% |
| Polyunsaturated | 2.15 | g | 16.5% |
| Omega-3 | 0.645 | g | Estimazioa |
| EPA | 65 | mg | 7.2% |
| DHA | 123 | mg | 13.7% |
| Omega-6 | 1.505 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 3.75 | mg |
| E bitamina | 1.68 | mg |
| Selenioa | 35 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.064 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.06 | mg | 4.6% |
| vitamin B3 | 1.85 | mg | 11.6% |
| vitamin B6 | 0.192 | mg | 11.3% |
| vitamin B9 | 8.45 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.794 | mcg | 33.1% |
| vitamin C | 3.75 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0.828 (33 UI) | mcg | 5.5% |
| vitamin E | 1.68 | mg | 11.2% |
| vitamin K | 27 | mcg | 22.5% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20.5 | mg | 2.1% |
| iron | 0.536 | mg | 3.0% |
| magnesium | 34.7 | mg | 8.7% |
| phosphorus | 213 | mg | 30.4% |
| potassium | 440 | mg | 16.9% |
| sodium | 453 | mg | 19.7% |
| zinc | 0.505 | mg | 4.6% |
| copper | 0.039 | mg | 4.3% |
| manganese | 0.064 | mg | 2.8% |
| selenium | 35 | mcg | 63.6% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 546 | mg | 78.0% | 167% |
| Isoleuzina | 856 | mg | 61.1% | 140% |
| Leuzina | 1511 | mg | 55.3% | 121% |
| Lisina | 1685 | mg | 80.2% | 172% |
| Metionina | 750 | mg | 71.4% | 160% |
| Fenilalanina | 1361 | mg | 77.8% | 162% |
| Treonina | 812 | mg | 77.3% | 159% |
| Triptofanoa | 209 | mg | 74.6% | 155% |
| Balina | 957 | mg | 52.6% | 117% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Arrain zuriaren xerrak (bakailaoa, eglefinoa edo tilapia), azalik gabe 4 (600 g)
- Irina arrunta 40 g
- Gatza 1 koilaratxo (6 g)
- Piper beltza 1/2 koilaratxo
- Landare-olioa 4 koilarakada
- Gurina 1 koilarakada (14 g)
- Limoia 1, zatitan moztuta
- Perrexila, txikitua 2 koilarakada (8 g)
Argibideak
- 1
Lehortu xerrak sukaldeko paperarekin eta ondu bi aldeak gatzarekin eta piperrarekin.
- 2
Zabaldu irina plater batean, sakatu xerra bakoitza bertan bi aldeetatik eta astindu soberakina.
- 3
Berotu olioa zartagin handi batean su ertain-altuan, dirdiraka hasi arte.
- 4
Jarri xerrak zartaginean eta frijitu 3-4 minutuz mugitu gabe, azpiko aldea urre-kolorekoa izan arte.
- 5
Eman buelta xerrei, gehitu gurina eta frijitu beste 2-3 minutuz, gurin apartsua koilararekin arrainaren gainera botaz, arraina erraz zatitzen den arte.
- 6
Xukatu apur bat sukaldeko paperean, bota perrexila gainetik eta zerbitzatu limoi-zatiekin.