Kebaba
Elikadura-profil ona
Мясо на гриле на шампурах.
Кебаб — маринованное мясо на шампурах на гриле, часто с рисом или лепёшкой и овощами. Много белка; может быть нежирным в зависимости от мяса и маринада.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 20g | 35.7% |
| Koipeak | 10g | 14.3% |
| Karbohidratoak | 4g | 1.3% |
| Azukre sinpleak | 1.4g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 2.6g | Estimazioa |
| Ura | 62g | 2.5% |
| Kaloriak | 180 | 8.0% |
Indize glizemikoa
Click to view full GI ranking →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.5 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 4 | g | 16.0% |
| Polyunsaturated | 2.5 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.75 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 1.75 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 4 | mg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleuzina | - | — | ||
| Leuzina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofanoa | - | — | ||
| Balina | - | — |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Arkumea edo oilaskoa, kubotan 600 g
- Oliba-olioa 3 tbsp
- Baratxuria, xehatua 3 cloves
- Kuminoa birrindua 1 tsp
- Pikada 1 tsp
- Koriandroa birrindua 1 tsp
- Limoi-zukua 2 tbsp
- Tipula, puskatan 1
- Piper morroa, puskatan 1
- Gatza eta piperra to taste
Argibideak
- 1
Irabiatu oliba-olioa, baratxuria, kuminoa, pikada, koriandroa, limoi-zukua, gatza eta piperra marinatu bat egiteko.
- 2
Nahastu haragia marinatuan eta hoztu gutxienez ordu batez, edo gau osoan zapore sakonago baterako.
- 3
Zizta haragia burruntzalietan, tipula eta piper morro puskekin txandakatuz.
- 4
Berotu parrilla edo parrilla-zartagina su bizian.
- 5
Erre burruntzaliak 10-12 minutuz, biratuz alde guztiak erretzeko, haragia egin eta zukutsu geratu arte.
- 6
Utzi minutu batzuk atseden hartzen, gero zerbitzatu ogi launarekin, arrozarekin edo entsalada fresko batekin.