Oilasko parmesanoarekin
Elikadura-balio ertaina
Ogi-birrinduz estalitako oilasko xerra, tomate saltsarekin eta mozzarellarekin labetua.
Oilasko parmesana Italia eta Estatu Batuetako plater bat da: oilasko-bularreko milanesa irinez, arrautzaz eta parmesano-ogi birrinez estalia, zartaginean frijitua, eta gero tomate-saltsaz eta mozzarellaz estali eta labean egina. Pastarik gabeko 250 g-ko errazio batek 510 kcal, 40 g proteina eta 27 g gantz ditu, gazta, saltsa eta ogi birrinetik datozen 1.340 mg sodio inguruko kopuruarekin. 200 g espageti egosik 310 kcal inguru gehitzen dituzte.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 16g | 28.6% |
| Koipeak | 11g | 15.7% |
| Karbohidratoak | 11g | 3.7% |
| Azukre sinpleak | 3.85g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 6.25g | Estimazioa |
| Zuntza | 0.9g | 3.6% |
| Ura | 60g | 2.4% |
| Kaloriak | 204 | 9.1% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.38 | g | 16.9% |
| Monounsaturated | 5.35 | g | 21.4% |
| Polyunsaturated | 1.23 | g | 9.5% |
| Omega-3 | 0.369 | g | Estimazioa |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.861 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 0.57 | mg |
| E bitamina | 1.59 | mg |
| Selenioa | 19.3 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 43.2 | mcg | 4.8% |
| vitamin B1 | 0.069 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.16 | mg | 12.3% |
| vitamin B3 | 5.42 | mg | 33.9% |
| vitamin B6 | 0.374 | mg | 22.0% |
| vitamin B9 | 11.4 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.374 | mcg | 15.6% |
| vitamin C | 0.575 | mg | 0.6% |
| vitamin D | 0.162 (6 UI) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.59 | mg | 10.6% |
| vitamin K | 7.91 | mcg | 6.6% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 118 | mg | 11.8% |
| iron | 0.757 | mg | 4.2% |
| magnesium | 26.6 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 204 | mg | 29.1% |
| potassium | 288 | mg | 11.1% |
| sodium | 372 | mg | 16.2% |
| zinc | 0.979 | mg | 8.9% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.113 | mg | 4.9% |
| selenium | 19.3 | mcg | 35.1% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 537 | mg | 76.7% | 189% |
| Isoleuzina | 777 | mg | 55.5% | 146% |
| Leuzina | 1311 | mg | 48.0% | 121% |
| Lisina | 1313 | mg | 62.5% | 154% |
| Metionina | 570 | mg | 54.3% | 139% |
| Fenilalanina | 1300 | mg | 74.3% | 178% |
| Treonina | 685 | mg | 65.2% | 154% |
| Triptofanoa | 223 | mg | 79.6% | 190% |
| Balina | 858 | mg | 47.1% | 121% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Oilasko-bularrak, hezurrik eta azalik gabe 2 handi (600 g)
- Gari-irina 40 g
- Arrautzak 2 handi
- Ogi-birrina lehorra 100 g
- Parmesano gazta, birrindua 50 g
- Oliba-olioa edo landare-olioa 120 ml
- Marinara saltsa 300 g
- Mozzarella, xerra edo birrindua 120 g
- Albahaka freskoa zerbitzatzeko
- Gatza eta piper beltza gustuaren arabera
Argibideak
- 1
Berotu labea 200 °C-ra. Ebaki oilasko-bular bakoitza erditik horizontalean, zanpatu piezak labe-paperaren bi orrialderen artean 1 cm-ko lodiera uniformea izan arte eta ondu gatzarekin eta piperrarekin.
- 2
Jarri irina, irabiatutako arrautzak eta 30 g parmesanorekin nahastutako ogi-birrina hiru plater zabalean.
- 3
Estali xerra bakoitza irinez, busti arrautzan eta gero sakatu ogi-birrinan bi aldeetatik.
- 4
Berotu olioa zartagin handi batean su ertain-altuan eta frijitu xerrak 2-3 minutuz alde bakoitzetik, urre kolorekoak izan arte. Xukatu paper xurgatzailean.
- 5
Zabaldu marinara saltsaren geruza mehe bat labeko ontzi batean, jarri xerrak gainean eta bota gainerako saltsa koilarakadaka haien gainera.
- 6
Estali mozzarellarekin eta geratzen diren 20 g parmesanorekin eta labean egin 15-20 minutuz, gazta borborka hasi arte eta oilaskoak erdian 74 °C lortu arte.
- 7
Sakabanatu albahaka-hostoak gainean eta zerbitzatu.