Oilasko satay
Elikadura-balio ertaina
Oilasko-broxeta erre indonesiarrak, soja gozozko eta kakahuetezko saltsarekin.
Oilasko satay-a (sate ayam) Indonesiako izterreko haragia da, soja-saltsa gozoan, txalotan, baratxurian eta koriandroan marinatua, bambu-broketetan ikatz gainean erretzen dena eta piperminarekin eta limarekin egindako kakahuete-saltsa lodi batekin zerbitzatzen dena. Saltsa duen 250 g-ko plater batek 540 kcal inguru ditu, 39 g proteina, 30 g gantz, 23 g azukre eta 1.100 mg sodio. Saltsaren erdia erabiliz gero, 130 kcal inguru aurrezten dira.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 16g | 28.6% |
| Koipeak | 12g | 17.1% |
| Karbohidratoak | 13g | 4.3% |
| Azukre sinpleak | 4.55g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 7.05g | Estimazioa |
| Zuntza | 1.4g | 5.6% |
| Ura | 58g | 2.3% |
| Kaloriak | 217 | 9.6% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.53 | g | 17.6% |
| Monounsaturated | 5.2 | g | 20.8% |
| Polyunsaturated | 2.01 | g | 15.5% |
| Omega-3 | 0.603 | g | Estimazioa |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.407 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 4.51 | mg |
| E bitamina | 1.18 | mg |
| Selenioa | 15.8 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.02 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.064 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.134 | mg | 10.3% |
| vitamin B3 | 4.35 | mg | 27.2% |
| vitamin B6 | 0.312 | mg | 18.4% |
| vitamin B9 | 12.6 | mcg | 3.1% |
| vitamin B12 | 0.321 | mcg | 13.4% |
| vitamin C | 4.51 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.18 | mg | 7.9% |
| vitamin K | 2.43 | mcg | 2.0% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.8 | mg | 2.9% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 41.3 | mg | 10.3% |
| phosphorus | 172 | mg | 24.6% |
| potassium | 305 | mg | 11.7% |
| sodium | 440 | mg | 19.1% |
| zinc | 1.4 | mg | 12.7% |
| copper | 0.112 | mg | 12.4% |
| manganese | 0.32 | mg | 13.9% |
| selenium | 15.8 | mcg | 28.7% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 442 | mg | 63.1% | 155% |
| Isoleuzina | 694 | mg | 49.6% | 130% |
| Leuzina | 1241 | mg | 45.5% | 114% |
| Lisina | 1277 | mg | 60.8% | 150% |
| Metionina | 570 | mg | 54.3% | 139% |
| Fenilalanina | 1220 | mg | 69.7% | 167% |
| Treonina | 685 | mg | 65.2% | 154% |
| Triptofanoa | 172 | mg | 61.4% | 147% |
| Balina | 726 | mg | 39.9% | 102% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Oilasko-izterrak, hezurrik eta azalik gabe 600 g
- Kecap manis (soja-saltsa gozoa) 5 koilarakada (100 g)
- Txalotak 5 (100 g)
- Baratxuria 5 ale (20 g)
- Martorri ehoa 1 koilaratxo
- Landare-olioa 3 koilarakada
- Kakahuete erreak, gatzik gabe 100 g
- Piper gorri minak 3 (30 g)
- Palmondo-azukrea 20 g
- Lima-zukua 2 koilarakada
- Ura 180 ml
- Gatza 1/2 koilaratxo
Argibideak
- 1
Moztu oilaskoa 2 cm-ko zatitan; beratu 20-24 banbu-makil uretan.
- 2
Birrindu 2 txalota eta 2 baratxuri-ale, eta nahastu martorriarekin, 3 koilarakada kecap manisekin eta 1 koilarakada oliorekin; eman bueltak oilaskoari nahasketa horretan eta utzi marinatzen gutxienez 30 minutuz.
- 3
Saltsarako, ehotu kakahueteak ore lodikote bat lortu arte; birrindu gainerako txalotak eta baratxuria piper minekin.
- 4
Frijitu txalota- eta piper-orea 2 koilarakada oliotan 3 minutuz, gehitu kakahueteak, ura, palmondo-azukrea, gatza eta gainerako 2 koilarakada kecap manis, eta egosi su motelean, nahastuz, 8-10 minutuz, loditu arte; gehitu lima-zukua eta nahastu.
- 5
Sartu oilaskoa makiletan, 4-5 zati bakoitzean.
- 6
Erre ikatz bizi gainean edo grill bero baten azpian 8-10 minutuz, buelta emanez eta soberako marinadarekin pintatuz, ertzak kiskaldu eta guztiz eginda egon arte.
- 7
Zerbitzatu pintxoak kakahuete-saltsa koilararekin gainetik botata.