Oilasko-satay kakahuete-saltsarekin (sate ayam)

Osagaiak

• Oilasko-izterrak, hezurrik eta azalik gabe 600 g
• Kecap manis (soja-saltsa gozoa) 5 koilarakada (100 g)
• Txalotak 5 (100 g)
• Baratxuria 5 ale (20 g)
• Martorri ehoa 1 koilaratxo
• Landare-olioa 3 koilarakada
• Kakahuete erreak, gatzik gabe 100 g
• Piper gorri minak 3 (30 g)
• Palmondo-azukrea 20 g
• Lima-zukua 2 koilarakada
• Ura 180 ml
• Gatza 1/2 koilaratxo

Argibideak

1. 1

   Moztu oilaskoa 2 cm-ko zatitan; beratu 20-24 banbu-makil uretan.

2. 2

   Birrindu 2 txalota eta 2 baratxuri-ale, eta nahastu martorriarekin, 3 koilarakada kecap manisekin eta 1 koilarakada oliorekin; eman bueltak oilaskoari nahasketa horretan eta utzi marinatzen gutxienez 30 minutuz.

3. 3

   Saltsarako, ehotu kakahueteak ore lodikote bat lortu arte; birrindu gainerako txalotak eta baratxuria piper minekin.

4. 4

   Frijitu txalota- eta piper-orea 2 koilarakada oliotan 3 minutuz, gehitu kakahueteak, ura, palmondo-azukrea, gatza eta gainerako 2 koilarakada kecap manis, eta egosi su motelean, nahastuz, 8-10 minutuz, loditu arte; gehitu lima-zukua eta nahastu.

5. 5

   Sartu oilaskoa makiletan, 4-5 zati bakoitzean.

6. 6

   Erre ikatz bizi gainean edo grill bero baten azpian 8-10 minutuz, buelta emanez eta soberako marinadarekin pintatuz, ertzak kiskaldu eta guztiz eginda egon arte.

7. 7

   Zerbitzatu pintxoak kakahuete-saltsa koilararekin gainetik botata.