Syrniki
Elikadura-profil ona
Baserriko gaztaz (tvorog), arrautzaz eta irin pixka batez egindako tortita frijituak.
Syrniki tvorog-ezko (baserriko gazta) pastel txiki eta lodiak dira, arrautzarekin, azukrearekin eta irin pixka batekin nahastuak, zartaginean urre kolorekoak izan arte frijituak eta Errusian eta Ukrainan gosarian jaten direnak. Hiru zatiko zerbitzu batek 300 kcal inguru, 22 g proteina eta gaztatik eta frijitzeko olioatik datozen 14 g koipe ditu, gehi 8 g azukre inguru. Jogurt arrunta eta baia-fruituak, esne-gain garratzaren eta marmeladaren ordez, koipea eta azukrea baxuago mantentzen dituzte.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 15g | 26.8% |
| Koipeak | 9.1g | 13.0% |
| Karbohidratoak | 14g | 4.7% |
| Azukre sinpleak | 4.9g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 9.1g | Estimazioa |
| Ura | 60g | 2.4% |
| Kaloriak | 199 | 8.8% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.51 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 2.26 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 2.54 | g | 19.5% |
| Omega-3 | 0.762 | g | Estimazioa |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.778 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.09 | g | 4.5% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 0.11 | mg |
| E bitamina | 1.56 | mg |
| Selenioa | 15.5 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 63.8 | mcg | 7.1% |
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.166 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 0.183 | mg | 1.1% |
| vitamin B6 | 0.044 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 11.6 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.382 | mcg | 15.9% |
| vitamin C | 0.11 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.172 (7 UI) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.56 | mg | 10.4% |
| vitamin K | 0.689 | mcg | 0.6% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 145 | mg | 14.5% |
| iron | 0.474 | mg | 2.6% |
| magnesium | 11.9 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 87.3 | mg | 3.8% |
| zinc | 0.861 | mg | 7.8% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.072 | mg | 3.1% |
| selenium | 15.5 | mcg | 28.2% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 491 | mg | 70.1% | 188% |
| Isoleuzina | 769 | mg | 54.9% | 157% |
| Leuzina | 1492 | mg | 54.7% | 150% |
| Lisina | 1369 | mg | 65.2% | 175% |
| Metionina | 512 | mg | 48.8% | 137% |
| Fenilalanina | 1517 | mg | 86.7% | 227% |
| Treonina | 656 | mg | 62.5% | 161% |
| Triptofanoa | 185 | mg | 66.1% | 172% |
| Balina | 942 | mg | 51.8% | 144% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Tvorog (gazta freskoa, gaztanbera modukoa) 500 g
- Arrautza 1 handia
- Azukrea 2 koilara
- Irin arrunta 60 g
- Bainila-estraktua 1 koilaratxo
- Gatza pizka bat
- Eguzkilore-olioa 3 koilara
- Krema garratza zerbitzatzeko
Argibideak
- 1
Tvorog hezea edo pikortsua bada, pasatu bahe batetik edo xehatu labur leun geratu arte.
- 2
Nahastu tvorog arrautzarekin, azukrearekin, bainilarekin eta gatzarekin, gero gehitu irinaren 50 g nahasten duzun bitartean, orea samurra eta pixka bat itsaskorra izan dadin.
- 3
Eskuak irinez zikinduta, banatu orea 12 zatitan eta eman bakoitzari 1,5 cm inguruko lodiera duen opil-forma.
- 4
Estali opilak geratzen den irinarekin eta astindu soberakina.
- 5
Berotu olioa zartagin handi batean su ertainean.
- 6
Frijitu sirnikiak alde bakoitzetik 3-4 minutuz, urre kolorekoak izan arte, sua jaitsiz azkarregi erretzen badira.
- 7
Xukatu labur paper xurgatzailean eta zerbitzatu epel krema garratzarekin.