Gaztanbera-labeki
Elikadura-profil ona
Gazta freskoz, arrautzez, semolaz eta azukrez labean egindako errusiar kazola.
Zapekanka gosarirako Errusiako labeko plater bat da, baserriko gazta zapalduz (tvorog) egina, arrautzekin, azukrearekin eta semolarekin nahastua, labean gogortu arte egosia eta bero edo hotz zerbitzatzen dena krema garratzarekin. Krema garratzarekin, 140 g-ko zati batek 260 kcal inguru eta 19 g proteina ditu, 11 g azukrerekin eta 7 g gantz saturaturekin. Krema garratzaren ordez baia freskoekin zerbitzatzeak gantz saturatua murrizten du.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 13g | 23.2% |
| Koipeak | 9.6g | 13.7% |
| Karbohidratoak | 12g | 4.0% |
| Azukre sinpleak | 4.2g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 7.8g | Estimazioa |
| Ura | 64g | 2.6% |
| Kaloriak | 186 | 8.3% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.22 | g | 26.1% |
| Monounsaturated | 2.65 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Estimazioa |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.399 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.18 | g | 9.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 0.17 | mg |
| E bitamina | 0.26 | mg |
| Selenioa | 14.5 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 79 | mcg | 8.8% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.205 | mg | 15.8% |
| vitamin B3 | 0.246 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.072 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 14.6 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.598 | mcg | 24.9% |
| vitamin C | 0.173 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.222 (9 UI) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.256 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 0.715 | mcg | 0.6% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 135 | mg | 13.5% |
| iron | 0.409 | mg | 2.3% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 123 | mg | 4.7% |
| sodium | 97.9 | mg | 4.3% |
| zinc | 0.606 | mg | 5.5% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 0.037 | mg | 1.6% |
| selenium | 14.5 | mcg | 26.4% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 377 | mg | 53.9% | 170% |
| Isoleuzina | 697 | mg | 49.8% | 168% |
| Leuzina | 1290 | mg | 47.3% | 153% |
| Lisina | 1062 | mg | 50.6% | 160% |
| Metionina | 443 | mg | 42.2% | 139% |
| Fenilalanina | 1371 | mg | 78.3% | 242% |
| Treonina | 584 | mg | 55.6% | 169% |
| Triptofanoa | 175 | mg | 62.5% | 192% |
| Balina | 880 | mg | 48.4% | 159% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Gazta freskoa (tvorog), % 5 koipe 500 g
- Arrautzak, handiak 2 (100 g)
- Azukrea 4 koilarakada (50 g)
- Gari-semola 3 koilarakada (35 g)
- Esnegain garratza, % 20 koipe 3 koilarakada (60 g)
- Bainila-estraktua 1 koilaratxo
- Gatza 1 pizka
- Gurina, ontzirako 10 g
- Esnegain garratza, zerbitzatzeko 120 g
Argibideak
- 1
Berotu labea 180 °C-ra eta igurtzi 20 x 20 cm-ko labeko ontzi bat gurinarekin.
- 2
Zanpatu gazta freskoa sardexka batekin edo pasatu bahetik, leun geratu arte.
- 3
Irabiatu arrautzak azukrearekin, bainilarekin eta gatzarekin, eta ondoren nahastu gazta freskoa eta 3 koilarakada esnegain garratz.
- 4
Nahastu semola eta utzi nahasketa 15 minutuz pausatzen, semola puztu dadin.
- 5
Zabaldu nahasketa ontzian berdin-berdin eta leundu gainazala.
- 6
Egin labean 35 eta 40 minutu artean, gogortu eta gainetik urre-kolorea hartu arte.
- 7
Utzi 10 minutuz hozten, moztu 6 zatitan eta zerbitzatu epel edo hotz, esnegain garratzarekin.