Zapekanka (gazta freskozko labeko pastela)

Osagaiak

• Gazta freskoa (tvorog), % 5 koipe 500 g
• Arrautzak, handiak 2 (100 g)
• Azukrea 4 koilarakada (50 g)
• Gari-semola 3 koilarakada (35 g)
• Esnegain garratza, % 20 koipe 3 koilarakada (60 g)
• Bainila-estraktua 1 koilaratxo
• Gatza 1 pizka
• Gurina, ontzirako 10 g
• Esnegain garratza, zerbitzatzeko 120 g

Argibideak

1. 1

   Berotu labea 180 °C-ra eta igurtzi 20 x 20 cm-ko labeko ontzi bat gurinarekin.

2. 2

   Zanpatu gazta freskoa sardexka batekin edo pasatu bahetik, leun geratu arte.

3. 3

   Irabiatu arrautzak azukrearekin, bainilarekin eta gatzarekin, eta ondoren nahastu gazta freskoa eta 3 koilarakada esnegain garratz.

4. 4

   Nahastu semola eta utzi nahasketa 15 minutuz pausatzen, semola puztu dadin.

5. 5

   Zabaldu nahasketa ontzian berdin-berdin eta leundu gainazala.

6. 6

   Egin labean 35 eta 40 minutu artean, gogortu eta gainetik urre-kolorea hartu arte.

7. 7

   Utzi 10 minutuz hozten, moztu 6 zatitan eta zerbitzatu epel edo hotz, esnegain garratzarekin.