Vinegret
Elikadura-balio bikaina
Patata, azenarioa, pepinilloak eta aza garratza dituen Errusiako erremolatxa entsalada.
Vinegret Errusiako entsalada da, erremolatxa egosi, patata eta azenario dadotan moztuez osatua, pepinillo, aza garratz eta tipularekin, maionesaren ordez ekilore olioz ongarritua. Kaloria eta koipe gutxikoa da eta zuntza, folatoa eta potasioa eskaintzen ditu, eta pepinilloek eta aza garratzak nahiko sodio askokoa egiten dute. Aza garratza gehitu aurretik garbitzeak gatza murrizten du.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 1.3g | 2.3% |
| Koipeak | 3.6g | 5.1% |
| Karbohidratoak | 10g | 3.3% |
| Azukre sinpleak | 3.5g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 4.5g | Estimazioa |
| Zuntza | 2g | 8.0% |
| Ura | 84g | 3.4% |
| Kaloriak | 75 | 3.3% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.39 | g | 1.9% |
| Monounsaturated | 0.68 | g | 2.7% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 1.624 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 6.72 | mg |
| E bitamina | 1.55 | mg |
| Selenioa | 0.42 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.7 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.035 | mg | 2.7% |
| vitamin B3 | 0.463 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.111 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 32.6 | mcg | 8.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 6.72 | mg | 7.5% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.55 | mg | 10.3% |
| vitamin K | 5.93 | mcg | 4.9% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24.2 | mg | 2.4% |
| iron | 0.703 | mg | 3.9% |
| magnesium | 17.4 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 37.3 | mg | 5.3% |
| potassium | 292 | mg | 11.2% |
| sodium | 279 | mg | 12.1% |
| zinc | 0.259 | mg | 2.4% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.191 | mg | 8.3% |
| selenium | 0.425 | mcg | 0.8% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 23 | mg | 3.3% | 79% |
| Isoleuzina | 45 | mg | 3.2% | 82% |
| Leuzina limiting | 64 | mg | 2.3% | 57% |
| Lisina | 64 | mg | 3.0% | 73% |
| Metionina | 40 | mg | 3.8% | 95% |
| Fenilalanina | 78 | mg | 4.5% | 104% |
| Treonina | 59 | mg | 5.6% | 129% |
| Triptofanoa | 14 | mg | 5.0% | 116% |
| Balina | 57 | mg | 3.1% | 78% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Erremolatxa 2 ertain (400 g)
- Patatak 3 ertain (330 g)
- Azenarioak 2 ertain (170 g)
- Pepino ozpinetakoak (gatzuntzian) 3 ertain (150 g)
- Aza garratza 150 g
- Tipula 1 txiki (60 g)
- Ekilore olio findu gabea 3 koilarakada
- Gatza gustuaren arabera
Argibideak
- 1
Jarri erremolatxak zuritu gabe ur-lapiko batean, ekarri irakitera eta egosi labana erraz sartu arte, 50-60 minutu.
- 2
Beste lapiko batean, egosi zuritu gabeko patatak eta azenarioak samurtu arte, 20-25 minutu. Hoztu barazki guztiak erabat eta gero zuritu.
- 3
Ebaki erremolatxak 1 cm-ko kubotan, jarri ontzi handi batean eta nahastu olioaren 1 koilarakadarekin, gainerako barazkiak gutxiago tindatu ditzaten.
- 4
Ebaki patatak, azenarioak eta ozpinetakoak 1 cm-ko kubotan eta txikitu tipula fin-fin.
- 5
Estutu aza garratza gatzuntz soberakina kentzeko eta txikitu hariak luzeak badira.
- 6
Gehitu dena erremolatxari, bota gainetik gainerako olioa, ondu gatzarekin eta nahastu leunki.
- 7
Hoztu 30 minutuz zerbitzatu aurretik.