Kulish
Elikadura-balio ertaina
Artatxiki eta patatazko zopa-ahi ukrainarra, saloarekin eta tipula frijituarekin.
Kulish Ukrainako kosakoen zopa-ahi lodia da: artatxikia eta patatak uretan egosten dira, eta gero tipularekin frijitutako txerri-gantz gazitua (salo) nahasten zaio, baratxuri, aneta eta tipulin berdearekin batera. 350 g-ko ontzi batek 300 kcal inguru ditu, 33 g karbohidrato eta 16 g gantz, horietatik 6 g saturatuak, baina 6 g proteina inguru baino ez, eta 860 mg sodio inguru. Ondoan arrautza egosi batek edo haragi-xerra batek proteina gehitzen du.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 1.6g | 2.9% |
| Koipeak | 4.6g | 6.6% |
| Karbohidratoak | 9.4g | 3.1% |
| Azukre sinpleak | 3.29g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 4.91g | Estimazioa |
| Zuntza | 1.2g | 4.8% |
| Ura | 83g | 3.3% |
| Kaloriak | 85 | 3.8% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.62 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 2.08 | g | 8.3% |
| Polyunsaturated | 0.66 | g | 5.1% |
| Omega-3 | 0.198 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.462 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 3.37 | mg |
| E bitamina | 0.03 | mg |
| Selenioa | 0.69 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3.31 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.046 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.031 | mg | 2.4% |
| vitamin B3 | 0.546 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.077 | mg | 4.5% |
| vitamin B9 | 9.07 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.013 | mcg | 0.5% |
| vitamin C | 3.37 | mg | 3.7% |
| vitamin D | 0.01 (0 UI) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 4.83 | mcg | 4.0% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10.4 | mg | 1.0% |
| iron | 0.477 | mg | 2.6% |
| magnesium | 14.9 | mg | 3.7% |
| phosphorus | 37.2 | mg | 5.3% |
| potassium | 116 | mg | 4.5% |
| sodium | 244 | mg | 10.6% |
| zinc | 0.259 | mg | 2.4% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.175 | mg | 7.6% |
| selenium | 0.689 | mcg | 1.3% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 28 | mg | 4.0% | 75% |
| Isoleuzina | 56 | mg | 4.0% | 81% |
| Leuzina | 141 | mg | 5.2% | 100% |
| Lisina limiting | 63 | mg | 3.0% | 57% |
| Metionina | 48 | mg | 4.6% | 90% |
| Fenilalanina | 109 | mg | 6.2% | 115% |
| Treonina | 49 | mg | 4.7% | 85% |
| Triptofanoa | 15 | mg | 5.4% | 98% |
| Balina | 77 | mg | 4.2% | 83% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Artatxikia, garbitua 200 g
- Ura 2 l
- Patatak, zurituak eta dadotan moztuak 3 ertain (500 g)
- Saloa (gatzetan ondutako txerri-gantza), dadotan moztua 150 g
- Tipulak, xehe-xehe txikituak 2 ertain (250 g)
- Baratxuria, zanpatua 3 atal (12 g)
- Erramu-hostoak eta piper beltza 2 hosto, pixka bat
- Gatza nahi adina
- Anetoa, txikitua 20 g
- Tipula berdea, txikitua 30 g
Argibideak
- 1
Garbitu artatxikia ur beroarekin hainbat aldiz, ura garden atera arte.
- 2
Jarri 2 l ur irakiten erramu-hostoekin, gehitu artatxikia eta egosi 15 minutuz, sortzen den aparra kenduz.
- 3
Gehitu patatak eta egosi beste 15 minutuz, noizean behin nahastuz artatxikia itsats ez dadin.
- 4
Bitartean, frijitu dadotan moztutako saloa zartagin lehorrean, su ertainean, 6-8 minutuz, txigorkiak urre-kolorekoak izan arte; ondoren, gehitu tipulak eta frijitu 6-7 minutuz, bigundu eta urre-kolore argia hartu arte.
- 5
Bota saloa, tipulak eta urtutako gantz guztia lapikora, gehitu baratxuria eta piperra, eta dastatu gatza gehitu aurretik, saloa gazia baita.
- 6
Egosi su motelean beste 5 minutuz; kulishak lodia izan behar du, baina koilararekin jateko modukoa, beraz, gehitu ur irakin pixka bat behar izanez gero.
- 7
Kendu erramu-hostoak, nahastu anetoa eta tipula berdea, eta zerbitzatu bero.