Barazki-curry
Elikadura-balio bikaina
Barazki nahasien sabzi indiarra, tipularekin, tomatearekin eta espeziekin egosia.
Barazki nahasiko sabzia eguneroko curry indiarra da, patata, azalore, azenario, babarrun berde eta ilarrez egina, olioan egosia kuminoarekin, tipularekin, tomatearekin, jengibrearekin, baratxuriarekin eta espezia ehoekin, ia lehortu arte. 250 g-ko anoa batek 210 kcal inguru ditu, 7 g zuntz, A bitaminaren eguneko kopuruaren laurdena eta C bitaminaren herena; olioak kalorien % 40 inguru ematen ditu. 3 koilarakada olioren ordez 2 erabiliz gero, 30 kcal inguru aurrezten dira anoa bakoitzeko.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 2.1g | 3.8% |
| Koipeak | 4.2g | 6.0% |
| Karbohidratoak | 11g | 3.7% |
| Azukre sinpleak | 3.85g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 4.45g | Estimazioa |
| Zuntza | 2.7g | 10.8% |
| Ura | 81g | 3.2% |
| Kaloriak | 85 | 3.8% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.47 | g | 2.4% |
| Monounsaturated | 0.85 | g | 3.4% |
| Polyunsaturated | 2.61 | g | 20.1% |
| Omega-3 | 0.783 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 1.827 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 13.1 | mg |
| E bitamina | 1.72 | mg |
| Selenioa | 0.79 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.9 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.064 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.049 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 0.737 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.142 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 21.6 | mcg | 5.4% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 13.1 | mg | 14.6% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.72 | mg | 11.5% |
| vitamin K | 15.2 | mcg | 12.7% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 29.5 | mg | 2.9% |
| iron | 0.964 | mg | 5.4% |
| magnesium | 21.5 | mg | 5.4% |
| phosphorus | 50.5 | mg | 7.2% |
| potassium | 315 | mg | 12.1% |
| sodium | 323 | mg | 14.0% |
| zinc | 0.363 | mg | 3.3% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.291 | mg | 12.7% |
| selenium | 0.787 | mcg | 1.4% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 44 | mg | 6.3% | 94% |
| Isoleuzina | 73 | mg | 5.2% | 83% |
| Leuzina limiting | 113 | mg | 4.1% | 64% |
| Lisina | 136 | mg | 6.5% | 97% |
| Metionina | 54 | mg | 5.1% | 80% |
| Fenilalanina | 127 | mg | 7.3% | 106% |
| Treonina | 90 | mg | 8.6% | 123% |
| Triptofanoa | 20 | mg | 7.1% | 104% |
| Balina | 101 | mg | 5.5% | 87% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Landare-olioa 3 koilarakada
- Kumino-haziak 1 koilaratxo
- Tipula, xehe txikituta 1 ertain (130 g)
- Jengibre- eta baratxuri-pasta 1 koilarakada (15 g)
- Tomateak, txikituta 2 ertain (200 g)
- Kurkuma ehoa, chili-hautsa eta koriandro ehoa 1/2 koilaratxo, 1 koilaratxo, 2 koilaratxo
- Patatak, zurituta eta kubotan moztuta 2 ertain (250 g)
- Azalore-adaskak 200 g
- Azenarioak eta babarrun berdeak, 2 cm-ko zatitan moztuta 200 g
- Ilarrak 100 g
- Ura 150 ml
- Garam masala 1 koilaratxo
- Gatza 1 1/4 koilaratxo (8 g)
- Martorri freskoa, txikituta 10 g
Argibideak
- 1
Berotu olioa zartagin zabal batean su ertainean, gehitu kumino-haziak eta frijitu txirrin-hotsa atera arte; ondoren gehitu tipula eta egin 6 minutuz, urre-kolorea hartu arte.
- 2
Gehitu jengibre- eta baratxuri-pasta eta egin 1 minutuz; ondoren gehitu tomateak eta egin 5 minutuz, bigundu arte.
- 3
Gehitu kurkuma, chili-hautsa eta koriandroa nahasiz, eta egin 1 minutuz, olioa bereizi arte.
- 4
Gehitu patatak, azalorea, azenarioak eta babarrunak gatzarekin, eta nahasi masalaz ondo estal daitezen.
- 5
Bota ura, estali eta egin su eztian 15 minutuz, behin edo bitan nahasiz.
- 6
Gehitu ilarrak eta egin estali gabe 5 minutuz, barazki guztiak bigunak egon arte eta curry-a ia lehor geratu arte.
- 7
Bota gainetik garam masala eta martorria, eta zerbitzatu roti edo arrozarekin.