Name: Aloo Gobi
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: India
Ingredients: 3 koilarakada Landare-olioa; 1 koilaratxo Kumino-haziak; 1 txiki (100 g) Tipula, oso txiki-txiki eginda; 3 hortz Baratxuria, txikituta; 10 g Jengibre freskoa, birrindua; 1 Piper berde minak, txikituta; 1 koilaratxo Kurkuma ehotua; 2 koilaratxo Koriandro ehotua; 350 g Patatak, zuritu eta 2 cm-ko kuboetan ebakita; 450 g Azalore-adarrak; 2 txiki (150 g) Tomateak, txikituta; 1 koilaratxo Gatza; 1 koilaratxo Garam masala; 10 g Koriandro freskoa, txikituta

Healthboard

Aloo gobi

Elikadura-balio bikaina

Patataz eta azalorez egindako curry lehor indiarra, kurkumarekin eta kuminoarekin.

Aloo gobi patata eta azalore curry lehorra da, tipula, tomatea, jengibrea, baratxuria, kurkuma eta kuminarekin samurtu arte egosia, saltsarik gabe. 250 g-ko errazioak 210 kcal inguru, 6 g zuntz eta eguneko C bitaminaren zati handia ditu; sukaldaritza-olioak kaloriaren %40 inguru ematen du. Jan ezazu dal eta rotiarekin edo arrozarekin, otorduari proteina gehitzeko.

Kopurua:

Makronutrienteen banaketa

Protein: 2g (11.6%)

Fat: 4.3g (24.9%)

Carbs: 11g (63.6%)

Zuntza: 2.3g

Oinarrizko nutrizio-informazioa

Nutrientea	Balioa	DV
Proteinak	2g	3.6%
Koipeak	4.3g	6.1%
Karbohidratoak	11g	3.7%
Azukre sinpleak	3.85g	Estimazioa
Karbohidrato konplexuak	4.85g	Estimazioa
Zuntza	2.3g	9.2%
Ura	81g	3.2%
Kaloriak	85	3.8%

Indize glizemikoa

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →

Gantz-azidoen konposizioa

Gantz-azidoa	Kopurua	Unitatea	DV
Saturated	0.69	g	3.4%
Monounsaturated	1.02	g	4.1%
Polyunsaturated	2.32	g	17.8%
Omega-3	0.696	g	Estimazioa
Omega-6	1.624	g	Estimazioa
Trans	0.03	g	1.5%

Antioxidatzaileak

Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.

Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.

Konposatua	Kopurua	Unitatea
C bitamina	20.1	mg
E bitamina	0.48	mg
Selenioa	0.77	mcg

Bitaminak

Bitamina	Kopurua	Unitatea	DV
vitamin A	9.02	mcg	1.0%
vitamin B1	0.05	mg	4.2%
vitamin B2	0.042	mg	3.2%
vitamin B3	0.632	mg	4.0%
vitamin B6	0.168	mg	9.9%
vitamin B9	24.8	mcg	6.2%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	20.1	mg	22.3%
vitamin D	0 (0 UI)	mcg	0.0%
vitamin E	0.484	mg	3.2%
vitamin K	18.3	mcg	15.3%

Mineralak

Minerala	Kopurua	Unitatea	DV
calcium	26.4	mg	2.6%
iron	0.958	mg	5.3%
magnesium	21.3	mg	5.3%
phosphorus	51.8	mg	7.4%
potassium	358	mg	13.8%
sodium	245	mg	10.7%
zinc	0.333	mg	3.0%
copper	0.087	mg	9.7%
manganese	0.248	mg	10.8%
selenium	0.766	mcg	1.4%

Funtsezko aminoazidoak

Aminoazidoa	Kopurua	Unitatea	DV	DIAAS
Histidina	44	mg	6.3%	99%
Isoleuzina	65	mg	4.6%	78%
Leuzina limiting	98	mg	3.6%	58%
Lisina	152	mg	7.2%	114%
Metionina	45	mg	4.3%	70%
Fenilalanina	117	mg	6.7%	103%
Treonina	69	mg	6.6%	99%
Triptofanoa	21	mg	7.5%	115%
Balina	106	mg	5.8%	95%

Konparatu beste produktu batzuekin

Balioak 100 g-ko

Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.

Antzeko produktuak

Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak

Barazki-curry A+

85 kcal 2.1g P 4.2g F 11g C

Kulish B

85 kcal 1.6g P 4.6g F 9.4g C

Karbohidrato gutxi

Quinoa bolka energetikoa A+

78 kcal 2.6g P 3.6g F 10g C

Karbohidrato gutxi

Vinegret A+

75 kcal 1.3g P 3.6g F 10g C

Karbohidrato gutxi

Partekatu produktu hau

Errezeta

Ikusi errezeta osoa

Plater nagusia Zailtasuna: Erraza Errazioak: 4 Guztira: 50 min

Osagaiak

Landare-olioa 3 koilarakada
Kumino-haziak 1 koilaratxo
Tipula, oso txiki-txiki eginda 1 txiki (100 g)
Baratxuria, txikituta 3 hortz
Jengibre freskoa, birrindua 10 g
Piper berde minak, txikituta 1
Kurkuma ehotua 1 koilaratxo
Koriandro ehotua 2 koilaratxo
Patatak, zuritu eta 2 cm-ko kuboetan ebakita 350 g
Azalore-adarrak 450 g
Tomateak, txikituta 2 txiki (150 g)
Gatza 1 koilaratxo
Garam masala 1 koilaratxo
Koriandro freskoa, txikituta 10 g

Prestaketa

15 min

Egosketa

35 min

Argibideak

1
Berotu olioa zartagin zabal batean su ertainean, frijitu kumino-haziak zartaka hasi arte, gero gehitu tipula eta egosi 5 minutuz, samurtu arte.
2
Gehitu baratxuria, jengibrea eta piper berde mina, eta egosi minutu 1ez; ondoren, nahastu kurkuma eta koriandro ehotua.
3
Gehitu patatak, nahastu espezieekin estaltzeko eta egosi 5 minutuz.
4
Gehitu azaloreak, tomateak, gatza eta 60 ml ur, estali eta egosi su txikian 15-20 minutuz, barazkiak samur egon arte, behin edo birritan astiro nahastuz.
5
Ireki eta egosi su ertainean 5 minutuz, gainerako likidoa lurrun dadin eta barazkiak apur bat gorritu daitezen.
6
Bota garam masala eta koriandroa gainean eta nahastu astiro.
7
Zerbitzatu bero, roti, arroz edo dalarekin.