Barazki salteatuak
Elikadura-balio bikaina
Olioan su biziz salteatutako barazki nahasiak, soja-saltsazko glaseatu arin batekin.
Barazki-salteatua plater azkarra da, brokoli, azenario, piper gorri, tirabeke, perretxiko eta tipulaz egina, su biziz wok batean egosia baratxuriarekin eta jengibrearekin, eta ondoren soja-saltsazko glasa mehe batean nahasia. 235 g-ko anoa batek 165 kcal inguru ditu, 5 g zuntz eta 75 mg inguru C bitamina, olioak emandako 8 g gantzekin eta soja-saltsak emandako 690 mg sodio inguruekin. Gehitu tofua, arrautzak edo oilaskoa plater nagusi bihurtzeko.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 2.6g | 4.6% |
| Koipeak | 3.6g | 5.1% |
| Karbohidratoak | 8.2g | 2.7% |
| Azukre sinpleak | 2.87g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 3.13g | Estimazioa |
| Zuntza | 2.2g | 8.8% |
| Ura | 84g | 3.4% |
| Kaloriak | 70 | 3.1% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.57 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 0.85 | g | 3.4% |
| Polyunsaturated | 1.94 | g | 14.9% |
| Omega-3 | 0.582 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 1.358 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 32.9 | mg |
| E bitamina | 0.75 | mg |
| Selenioa | 2.52 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 1.05 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.141 | mg | 8.3% |
| vitamin B9 | 26.8 | mcg | 6.7% |
| vitamin B12 | 0.005 | mcg | 0.2% |
| vitamin C | 32.9 | mg | 36.6% |
| vitamin D | 0.028 (1 UI) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.752 | mg | 5.0% |
| vitamin K | 34.2 | mcg | 28.5% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 31.7 | mg | 3.2% |
| iron | 0.824 | mg | 4.6% |
| magnesium | 19.6 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 61.3 | mg | 8.8% |
| potassium | 284 | mg | 10.9% |
| sodium | 294 | mg | 12.8% |
| zinc | 0.381 | mg | 3.5% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.225 | mg | 9.8% |
| selenium | 2.52 | mcg | 4.6% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 47 | mg | 6.7% | 85% |
| Isoleuzina | 91 | mg | 6.5% | 88% |
| Leuzina limiting | 141 | mg | 5.2% | 67% |
| Lisina | 129 | mg | 6.1% | 78% |
| Metionina | 61 | mg | 5.8% | 77% |
| Fenilalanina | 154 | mg | 8.8% | 108% |
| Treonina | 103 | mg | 9.8% | 119% |
| Triptofanoa | 29 | mg | 10.4% | 127% |
| Balina | 148 | mg | 8.1% | 107% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Brokoli-loreak 250 g
- Azenarioa 1 handia (120 g)
- Piper gorria 1 (150 g)
- Ilar-lekak 150 g
- Txanpinoi zuriak 150 g
- Tipula 1 ertaina (120 g)
- Baratxuria 3 ale (12 g)
- Jengibre freskoa, txikituta koilarakada 1 (8 g)
- Landare-olioa 2 koilarakada
- Soja-saltsa 3 koilarakada
- Arto-almidoia koilaratxo 1 (3 g)
- Ura 60 ml
- Azukrea koilaratxo 1
- Sesamo-olio txigortua koilaratxo 1
Argibideak
- 1
Ebaki brokolia lore txikitan, azenarioa xerra fin diagonaletan, piperra zerrendatan, tipula gajotan eta txanpinoiak lau zatitan; moztu ilar-leken muturrak.
- 2
Nahastu soja-saltsa, ura, azukrea eta arto-almidoia ontzi txiki batean.
- 3
Berotu olioa wok batean edo zartagin handi batean su bizian eta salteatu tipula eta azenarioa 2 minutuz.
- 4
Gehitu brokolia eta txanpinoiak eta salteatu 3 minutuz; bota ur zipriztin bat zartagina lehortzen bada.
- 5
Gehitu piperra, ilar-lekak, baratxuria eta jengibrea eta salteatu beste 2 minutuz, barazkiak samurrak baina kraskariak egon arte.
- 6
Nahastu saltsa, bota zartaginera eta eragin minutu 1 inguruz, loditu eta barazkiak estali arte.
- 7
Kendu zartagina sutik, bota sesamo-olio zorrotada bat gainetik eta zerbitzatu berehala.