Kapusniak
Elikadura-profil ona
Ukrainako txukrut-zopa, txerriki, artatxiki eta patatekin.
Kapusniak Ukrainako txukrut-zopa bat da: txerri-sorbalda salda batean egosten da artatxikiarekin eta patatekin, gero tipularekin eta azenarioarekin frijitutako txukruta gehitzen da, eta zopa anetarekin eta esnegain garratzarekin zerbitzatzen da. 380 g-ko katilu batek 260 kcal inguru, 11 g proteina, 15 g gantz eta 4 g zuntz ditu, eta 930 mg sodio inguru, horren zati handi bat txukrutetik datorrena. Txukrut oso gazia urez garbitzeak sodioa jaisten du.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 2.9g | 5.2% |
| Koipeak | 4g | 5.7% |
| Karbohidratoak | 5.3g | 1.8% |
| Azukre sinpleak | 1.85g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 2.45g | Estimazioa |
| Zuntza | 1g | 4.0% |
| Ura | 87g | 3.5% |
| Kaloriak | 68 | 3.0% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.31 | g | 6.6% |
| Monounsaturated | 1.35 | g | 5.4% |
| Polyunsaturated | 0.87 | g | 6.7% |
| Omega-3 | 0.261 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.609 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 3.26 | mg |
| E bitamina | 0.38 | mg |
| Selenioa | 3.46 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 28.9 | mcg | 3.2% |
| vitamin B1 | 0.09 | mg | 7.5% |
| vitamin B2 | 0.051 | mg | 3.9% |
| vitamin B3 | 0.65 | mg | 4.1% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 6.95 | mcg | 1.7% |
| vitamin B12 | 0.085 | mcg | 3.5% |
| vitamin C | 3.26 | mg | 3.6% |
| vitamin D | 0.183 (7 UI) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.383 | mg | 2.6% |
| vitamin K | 3.52 | mcg | 2.9% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.8 | mg | 1.7% |
| iron | 0.531 | mg | 3.0% |
| magnesium | 11.3 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 44 | mg | 6.3% |
| potassium | 137 | mg | 5.3% |
| sodium | 245 | mg | 10.7% |
| zinc | 0.464 | mg | 4.2% |
| copper | 0.064 | mg | 7.1% |
| manganese | 0.099 | mg | 4.3% |
| selenium | 3.46 | mcg | 6.3% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 96 | mg | 13.7% | 180% |
| Isoleuzina | 125 | mg | 8.9% | 125% |
| Leuzina | 227 | mg | 8.3% | 112% |
| Lisina | 220 | mg | 10.5% | 138% |
| Metionina | 105 | mg | 10.0% | 137% |
| Fenilalanina | 210 | mg | 12.0% | 154% |
| Treonina | 123 | mg | 11.7% | 148% |
| Triptofanoa | 34 | mg | 12.1% | 155% |
| Balina | 151 | mg | 8.3% | 113% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Txerri-sorbalda, 2 cm-ko zatitan moztuta 400 g
- Ura 2 l
- Xukrut, apur bat estututa 400 g
- Artatxikia, garbituta 80 g
- Patatak, zurituta eta dadotan moztuta 2-3 ertain (400 g)
- Tipula, fin-fin txikituta 1 ertain (120 g)
- Azenarioa, birrinduta 1 ertain (100 g)
- Ekilore-olioa 2 koilarakada
- Baratxuria, zapalduta 2 ale (8 g)
- Ereinotz-hostoak eta piper beltza 2 hosto, pizka bat
- Gatza gustura
- Aneta, txikituta, zerbitzatzeko 15 g
- Esnegain garratza, zerbitzatzeko 150 g
Argibideak
- 1
Estali txerrikia 2 l ur hotzez, irakin arte berotu, apardatu eta egosi su txikian 50 minutuz, erdi estalita, ereinotz-hostoekin.
- 2
Garbitu artatxikia ur beroz hainbat aldiz, ura garden atera arte; ondoren, gehitu lapikora patatekin batera eta egosi 10 minutuz.
- 3
Bitartean, frijitu tipula eta azenarioa ekilore-olioan 5 minutuz, gehitu xukruta eta egosi beste 10 minutuz, nahastuz.
- 4
Gehitu xukrut-nahastea zopari eta egosi su txikian 15-20 minutuz, artatxikia eta patatak bigundu arte.
- 5
Gatzatu eta bota piper beltza, xukrutaren gazitasuna kontuan hartuta; gehitu baratxuria eta kendu ereinotz-hostoak.
- 6
Itzali sua eta utzi zopa estalita 15 minutuz pausatzen.
- 7
Zerbitzatu bero, aneta txikituarekin eta koilarakada bat esnegain garratzekin.