Borscht berde
Elikadura-profil ona
Azedera-zopa ukrainarra patatekin, arrautza egosiarekin, anetoarekin eta esnegain garratzarekin.
Borscht berdea (zelenyi borshch) Ukrainako udaberriko zopa bat da, azedera, patata, azenarioa eta tipula oilasko-saldan su motelean eginez prestatua, anetarekin eta tipulin berdearekin amaitua, eta arrautza gogor txikituarekin eta esnegain garratzarekin zerbitzatua. 380 g-ko ontzi batek 260 kcal inguru ditu, 13 g proteina eta 17 g gantz, horietatik 5 g saturatuak, eta 1.050 mg sodio inguru. Esnegain garratza kenduz gero, 35 kcal inguru aurrezten dira ontziko.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 3.4g | 6.1% |
| Koipeak | 4.5g | 6.4% |
| Karbohidratoak | 4g | 1.3% |
| Azukre sinpleak | 1.4g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 1.8g | Estimazioa |
| Zuntza | 0.8g | 3.2% |
| Ura | 87g | 3.5% |
| Kaloriak | 69 | 3.1% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.32 | g | 6.6% |
| Monounsaturated | 1.46 | g | 5.8% |
| Polyunsaturated | 1.15 | g | 8.8% |
| Omega-3 | 0.345 | g | Estimazioa |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.805 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 5.1 | mg |
| E bitamina | 0.58 | mg |
| Selenioa | 4.19 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 0.707 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 0.089 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 7.5 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.129 | mcg | 5.4% |
| vitamin C | 5.1 | mg | 5.7% |
| vitamin D | 0.118 (5 UI) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.581 | mg | 3.9% |
| vitamin K | 29.5 | mcg | 24.6% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.7 | mg | 2.0% |
| iron | 0.548 | mg | 3.0% |
| magnesium | 16.9 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 156 | mg | 6.0% |
| sodium | 276 | mg | 12.0% |
| zinc | 0.319 | mg | 2.9% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 0.077 | mg | 3.3% |
| selenium | 4.19 | mcg | 7.6% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 87 | mg | 12.4% | 142% |
| Isoleuzina | 152 | mg | 10.9% | 133% |
| Leuzina | 260 | mg | 9.5% | 112% |
| Lisina | 265 | mg | 12.6% | 145% |
| Metionina | 131 | mg | 12.5% | 149% |
| Fenilalanina | 259 | mg | 14.8% | 165% |
| Treonina | 150 | mg | 14.3% | 157% |
| Triptofanoa | 36 | mg | 12.9% | 143% |
| Balina | 168 | mg | 9.2% | 110% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Oilasko-izterrak, hezurrarekin 500 g
- Ura 1,6 l
- Patatak, zurituta eta dadotan 3 ertain (450 g)
- Tipula, fin-fin txikituta 1 ertaina (120 g)
- Azenarioa, birrinduta 1 ertaina (100 g)
- Ekilore-olioa 2 koilarakada
- Mingotsa, zurtoinik gabe, txikituta 250 g
- Arrautza gogorrak, txikituta 3 handi (150 g)
- Udaberriko tipula, txikituta 40 g
- Aneta, txikituta 20 g
- Ereinotz-hostoak eta piper beltz aleak 2 hosto, 5 ale
- Gatza gustura
- Krema garratza, zerbitzatzeko 150 g
Argibideak
- 1
Jarri oilasko-izterrak lapiko batean 1,6 l ur hotzekin, irakinarazi, kendu aparra eta egosi su motelean, estalita, 30 minutuz, ereinotz-hostoekin eta piper aleekin.
- 2
Atera oilaskoa, kendu haragia hezurretatik, moztu zatitan eta itzuli lapikora; bota hezurrak eta ereinotz-hostoak.
- 3
Gehitu patatak saldara eta egosi su motelean 10 minutuz.
- 4
Bitartean, frijitu tipula eta azenarioa ekilore-olioan su ertainean 6-7 minutuz, bigundu arte, eta gero gehitu lapikora.
- 5
Patatak bigunak daudenean, gehitu mingotsa, gatz-ondu eta egosi su motelean 3-4 minutuz, mingotsa oliba-berde bihurtu arte.
- 6
Gehitu udaberriko tipula eta aneta nahastuz, kendu lapikoa sutatik eta utzi estalita 10 minutuz.
- 7
Zerbitzatu bero, ontzi bakoitzean arrautza txikitua eta koilarakada bat krema garratz jarrita.