Ukha
SuperelikagaiaElikadura-balio bikaina
Patata, tipula, azenarioa eta aneta dituen Errusiako arrain-zopa garbia.
Ukha Errusiako arrain zopa garbia da: arrain zuri zatiak, esaterako lucioperca edo bakailaoa, askotan izokinarekin, patatarekin, tipularekin, azenarioarekin, erramu hostoarekin eta piper-alearekin egosiak eta eneldoz amaituak. Koipe eta kaloria gutxikoa da eta ontzi bakoitzeko 19 g proteina inguru ematen ditu, gehi EPA eta DHA omega-3 koipeen 0,9 g inguru, gehienbat izokinetik. Egosi arraina poliki zati-zati mantentzeko.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 5.4g | 9.6% |
| Koipeak | 1.6g | 2.3% |
| Karbohidratoak | 3.8g | 1.3% |
| Azukre sinpleak | 1.33g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 1.87g | Estimazioa |
| Zuntza | 0.6g | 2.4% |
| Ura | 88g | 3.5% |
| Kaloriak | 52 | 2.3% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.36 | g | 1.8% |
| Monounsaturated | 0.44 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Estimazioa |
| EPA | 102 | mg | 11.3% |
| DHA | 146 | mg | 16.2% |
| Omega-6 | 0.336 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 3.35 | mg |
| E bitamina | 0.46 | mg |
| Selenioa | 4.56 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.6 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.043 | mg | 3.3% |
| vitamin B3 | 1.28 | mg | 8.0% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 7.69 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.549 | mcg | 22.9% |
| vitamin C | 3.35 | mg | 3.7% |
| vitamin D | 1.2 (48 UI) | mcg | 8.0% |
| vitamin E | 0.461 | mg | 3.1% |
| vitamin K | 6.8 | mcg | 5.7% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23.1 | mg | 2.3% |
| iron | 0.433 | mg | 2.4% |
| magnesium | 12.3 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 69 | mg | 9.9% |
| potassium | 186 | mg | 7.2% |
| sodium | 188 | mg | 8.2% |
| zinc | 0.203 | mg | 1.8% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.163 | mg | 7.1% |
| selenium | 4.56 | mcg | 8.3% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 149 | mg | 21.3% | 159% |
| Isoleuzina | 247 | mg | 17.6% | 140% |
| Leuzina | 421 | mg | 15.4% | 118% |
| Lisina | 480 | mg | 22.9% | 170% |
| Metionina | 215 | mg | 20.5% | 159% |
| Fenilalanina | 401 | mg | 22.9% | 167% |
| Treonina | 233 | mg | 22.2% | 159% |
| Triptofanoa | 58 | mg | 20.7% | 150% |
| Balina | 283 | mg | 15.5% | 121% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Arrain zuriaren xerrak (lutxo-perka, perka edo bakailaoa) 400 g
- Izokin xerra 300 g
- Ura 1,6 l
- Patatak 4 ertain (450 g)
- Tipula 1 ertaina (150 g)
- Azenarioa 1 ertaina (100 g)
- Erramu hostoak 2
- Piper beltz alea 8
- Aneta freskoa 15 g
- Perrexil freskoa 10 g
- Gatza 2 koilaratxo
Argibideak
- 1
Irakiten jarri ura erramu hostoekin, piper beltz aleekin eta gatzarekin.
- 2
Gehitu kubotan ebakitako patatak, txikitutako tipula eta xerratan ebakitako azenarioa, eta egosi su motelean 15 minutuz.
- 3
Ebaki arraina zati handitan, hezurrak kenduta.
- 4
Gehitu arraina eta egosi oso su motelean 10 minutuz, nahastu gabe, erraz xehatu arte.
- 5
Kendu gainazaleko apar-lasta, atera erramu hostoak eta probatu gazitasuna.
- 6
Itzali sua, gehitu txikitutako aneta eta perrexila, estali eta utzi 5 minutuz atseden hartzen, zerbitzatu aurretik.