Okroshka
Elikadura-profil ona
Errusiako zopa hotza barazkiz, arrautzaz eta urdaiazpikoz, kefirrean edo kvasean.
Okroshka Errusiako uda-zopa hotza da, patata egosi, pepino, errefautxo, tipula berde, arrautza egosi eta urdaiazpiko edo behi egosi txikituz osatua, kefir edo kvass hotzez estalia eta aneta eta mostazarekin zaporetua. Kefirrezko bertsioak kaloria moderatuak ditu eta ontzi bakoitzeko 18 g proteina inguru ematen ditu. Kvassak, zekale-ogiz egindako edari apur bat hartzitua, gozoagoa eta gantz eta proteina gutxiagokoa egiten du, eta glutena gehitzen du.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 5.2g | 9.3% |
| Koipeak | 2.5g | 3.6% |
| Karbohidratoak | 6.2g | 2.1% |
| Azukre sinpleak | 2.17g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 3.43g | Estimazioa |
| Zuntza | 0.6g | 2.4% |
| Ura | 85g | 3.4% |
| Kaloriak | 67 | 3.0% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.67 | g | 3.4% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Estimazioa |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.175 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 4.31 | mg |
| E bitamina | 0.12 | mg |
| Selenioa | 6.91 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 24.3 | mcg | 2.7% |
| vitamin B1 | 0.105 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.166 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 0.607 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 13.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.369 | mcg | 15.4% |
| vitamin C | 4.31 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0.28 (11 UI) | mcg | 1.9% |
| vitamin E | 0.123 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 6.07 | mcg | 5.1% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 73 | mg | 7.3% |
| iron | 0.408 | mg | 2.3% |
| magnesium | 14.3 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 88.5 | mg | 12.6% |
| potassium | 204 | mg | 7.8% |
| sodium | 237 | mg | 10.3% |
| zinc | 0.54 | mg | 4.9% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.111 | mg | 4.8% |
| selenium | 6.91 | mcg | 12.6% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 142 | mg | 20.3% | 159% |
| Isoleuzina | 232 | mg | 16.6% | 138% |
| Leuzina | 394 | mg | 14.4% | 116% |
| Lisina | 376 | mg | 17.9% | 140% |
| Metionina | 183 | mg | 17.4% | 142% |
| Fenilalanina | 415 | mg | 23.7% | 181% |
| Treonina | 206 | mg | 19.6% | 147% |
| Triptofanoa | 59 | mg | 21.1% | 160% |
| Balina | 278 | mg | 15.3% | 124% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Patatak 3 ertain (300 g)
- Arrautzak 4
- Urdaiazpiko egosia edo behi-haragi egosia 250 g
- Pepinoak 2 ertain (250 g)
- Errefautxoak 150 g
- Tipula berdeak 40 g
- Aneta freskoa 15 g
- Kefira 1 l
- Mostaza 1 koilaratxo
- Gatza 1 koilaratxo
Argibideak
- 1
Egosi patatak azalean 20 minutuz eta arrautzak 10 minutuz, eta hoztu bi-biak guztiz.
- 2
Zuritu patatak eta arrautzak, eta ebaki kubo txikitan.
- 3
Ebaki urdaiazpikoa, pepinoak eta errefautxoak tamaina berean kubotan, eta txikitu fin tipula berdeak eta aneta.
- 4
Nahastu dena ontzi handi batean mostazarekin eta gatzarekin.
- 5
Hoztu nahastea eta kefira gutxienez 30 minutuz.
- 6
Banatu nahastea ontzietan eta bota kefir hotza gainetik zerbitzatu baino lehen; bertsio klasiko garratz-gozorako, erabili kvas hotza.