Tom yum
Elikadura-profil ona
Thailandiar zopa pikante eta garratza.
Tom yum Thailandiako zopa min eta garratza da, ganbak edo oilaskoa saldan limoi-belar, galangal, lima hosto, perretxiko eta chilirekin egosiak, arrain saltsaz eta lima zukuz ongarrituak. Kaloria eta koipe gutxikoa da proteina pixka batekin, baina arrain saltsak eta chili pastak sodio askokoa egiten dute. Bertsio garbia kokoaren esnez edo esne lurrunduz egindako tom yum kremosoa baino arinagoa da.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 4.5g | 8.0% |
| Koipeak | 1g | 1.4% |
| Karbohidratoak | 2.5g | 0.8% |
| Azukre sinpleak | 0.88g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 1.63g | Estimazioa |
| Ura | 90g | 3.6% |
| Kaloriak | 35 | 1.6% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.17 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.47 | g | 1.9% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Estimazioa |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.175 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 1.95 | mg |
| E bitamina | 0.34 | mg |
| Selenioa | 6.48 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 10.2 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.015 | mg | 1.3% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 1.67 | mg | 10.4% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 8.19 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.248 | mcg | 10.3% |
| vitamin C | 1.95 | mg | 2.2% |
| vitamin D | 0.037 (1 UI) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.339 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 1.51 | mcg | 1.3% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.7 | mg | 1.7% |
| iron | 0.367 | mg | 2.0% |
| magnesium | 16.2 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 67.8 | mg | 9.7% |
| potassium | 165 | mg | 6.3% |
| sodium | 595 | mg | 25.9% |
| zinc | 0.374 | mg | 3.4% |
| copper | 0.144 | mg | 16.0% |
| manganese | 0.102 | mg | 4.4% |
| selenium | 6.48 | mcg | 11.8% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 80 | mg | 11.4% | 98% |
| Isoleuzina | 141 | mg | 10.1% | 92% |
| Leuzina limiting | 256 | mg | 9.4% | 82% |
| Lisina | 290 | mg | 13.8% | 118% |
| Metionina | 116 | mg | 11.0% | 99% |
| Fenilalanina | 241 | mg | 13.8% | 115% |
| Treonina | 131 | mg | 12.5% | 102% |
| Triptofanoa | 35 | mg | 12.5% | 104% |
| Balina | 168 | mg | 9.2% | 82% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Oilasko edo arrain-salda 800 ml
- Ganbak, zurituak 200 g
- Perretxikoak, erdibituak 150 g
- Belar-limoia, zapaldua 2 zurtoin
- Galanga, xerratan 4 xerra
- Kaffir lima-hostoak 4
- Thai txileak, zapalduak 3
- Arrain-saltsa 3 koilarakada
- Lima-zukua 3 koilarakada
- Nam prik pao (txile-orea) 1 koilarakada
- Koriandroa, apaintzeko apaintzeko
Argibideak
- 1
Ekarri salda irakin-puntura belar-limoiarekin, galangarekin eta lima-hosto puskatuekin eta egosi 5 minutuz infusionatzeko.
- 2
Gehitu perretxikoak eta txile zapalduak eta egosi 3 minutuz.
- 3
Nahastu txile-orea urtu eta salda usaintsu eta gorrixka geratu arte.
- 4
Gehitu ganbak eta egosi 2-3 minutuz ozta-ozta arrosa eta opaku geratu arte.
- 5
Itzali sua eta ondu arrain-saltsarekin eta lima-zukuarekin, min, garratz eta gazi arteko oreka dastatuz.
- 6
Apaindu koriandroarekin eta zerbitzatu berehala.