Pho
Elikadura-profil ona
Vietnamgo fideo-zopa, behi- edo oilo-haragiarekin.
Pho Vietnamgo zopa da, arroz-fideo lauz eta behi edo oilasko xerra meheez osatua, izar-anis, kanela eta jengibrez irakindako salda garbian, belar fresko, soja-kimu eta limarekin estalia. Gantz gutxikoa da, haragitik proteina pixka batekin eta fideoetatik karbohidratoekin, baina saldak eta arrain-saltsak sodio askoa egiten dute. 400 g-ko ontzi batek 180 kcal inguru ditu; salda pixka bat uzteak sodioa murrizten du.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 4g | 7.1% |
| Koipeak | 1g | 1.4% |
| Karbohidratoak | 6g | 2.0% |
| Azukre sinpleak | 2.1g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 3.9g | Estimazioa |
| Ura | 88g | 3.5% |
| Kaloriak | 45 | 2.0% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.44 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.035 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 0.87 | mg |
| E bitamina | 0.05 | mg |
| Selenioa | 3.82 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0.862 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.075 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.083 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 4.44 | mcg | 1.1% |
| vitamin B12 | 0.174 | mcg | 7.2% |
| vitamin C | 0.874 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.004 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.049 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 2.09 | mcg | 1.7% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8.76 | mg | 0.9% |
| iron | 0.439 | mg | 2.4% |
| magnesium | 10.2 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 50.5 | mg | 7.2% |
| potassium | 162 | mg | 6.2% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.601 | mg | 5.5% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.041 | mg | 1.8% |
| selenium | 3.82 | mcg | 6.9% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 113 | mg | 16.1% | 150% |
| Isoleuzina | 158 | mg | 11.3% | 112% |
| Leuzina | 285 | mg | 10.4% | 99% |
| Lisina | 293 | mg | 14.0% | 130% |
| Metionina | 131 | mg | 12.5% | 121% |
| Fenilalanina | 268 | mg | 15.3% | 139% |
| Treonina | 150 | mg | 14.3% | 127% |
| Triptofanoa | 33 | mg | 11.8% | 106% |
| Balina limiting | 182 | mg | 10.0% | 97% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Behi-hezurrak 1.5 kg
- Behi-bularra 300 g
- Arroz-fideo launak 250 g
- Behi-solomo gordina, xerra finetan 200 g
- Tipula, erdibitua 1
- Jengibrea, erdibitua 1 hatz
- Izar-anisa, iltzeak, kanela eta kardamomoa 1 koilarakada
- Arrain-saltsa 3 koilarakada
- Harri-azukrea 1 koilarakada
- Soja-kimuak, Thai albahaka, lima eta txilea, zerbitzatzeko zerbitzatzeko
Argibideak
- 1
Erre tipula eta jengibrea su irekian usaintsu eta belztu arte.
- 2
Egosaldi arina eman hezurrei, xukatu, gero egosi bularrarekin, erretako lurrinkariekin eta txigortutako espeziekin ur garbian 3 ordu inguru, sarri bitsa kenduz.
- 3
Ondu salda arrain-saltsarekin eta harri-azukrearekin eta iragazi garden geratu arte.
- 4
Beratu edo egosi arroz-fideoak ozta-ozta bigundu arte eta banatu ontzitan.
- 5
Gaineztatu fideoak egositako bular xerratuarekin eta solomo gordin xerratuarekin.
- 6
Isuri salda irakina behi gordinaren gainean ontzian egin dadin.
- 7
Zerbitzatu soja-kimuekin, Thai albahakarekin, lima-ziriekin eta txile xerratuarekin alboan.