Healthboard

Tteokbokki

Elikadura-balio ertaina

Gochujang saltsa gozo eta minez egositako Koreako arroz-opil mamitsuak.

Tteokbokki — 1. argazkia

Tteokbokki Koreako kaleko janaria da, zilindro formako arroz-pastel mamitsu eta elastikoak gochujang, chili malutak, azukre eta soja saltsazko saltsa gozo eta minetan egosiak, normalean arrain-pastelekin, azarekin, tipula berdeekin eta arrautza egosi batekin. 340 g-ko zerbitzuak 445 kcal inguru ditu, gehienbat arroz-pastelen almidoia, 14 g proteina, 11 g azukre eta 900 mg sodio inguru. Arrautza egosi gehigarri bakoitzak 6 g proteina eta 80 kcal inguru gehitzen ditu.

Makronutrienteen banaketa

Protein: 4.1g (13.7%)
Fat: 1.9g (6.3%)
Carbs: 24g (80.0%)
Zuntza: 1.2g

Oinarrizko nutrizio-informazioa

NutrienteaBalioaDV
Proteinak4.1g7.3%
Koipeak1.9g2.7%
Karbohidratoak24g8.0%
Azukre sinpleak8.4gEstimazioa
Karbohidrato konplexuak14.4gEstimazioa
Zuntza1.2g4.8%
Ura69g2.8%
Kaloriak1315.8%

Indize glizemikoa

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
80

Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →

Gantz-azidoen konposizioa
Gantz-azidoaKopuruaUnitateaDV
Saturated0.4g2.0%
Monounsaturated0.83g3.3%
Polyunsaturated0.44g3.4%
Omega-30.132gEstimazioa
EPA5mg0.6%
DHA11mg1.2%
Omega-60.308gEstimazioa
Trans0g0.0%

Antioxidatzaileak

Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.

Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.

KonposatuaKopuruaUnitatea
C bitamina2.68mg
E bitamina0.47mg
Selenioa8.2mcg

Bitaminak
BitaminaKopuruaUnitateaDV
vitamin A22mcg2.4%
vitamin B10.043mg3.6%
vitamin B20.073mg5.6%
vitamin B30.809mg5.1%
vitamin B60.127mg7.5%
vitamin B98.87mcg2.2%
vitamin B120.211mcg8.8%
vitamin C2.68mg3.0%
vitamin D0.156 (6 UI)mcg1.0%
vitamin E0.468mg3.1%
vitamin K14.1mcg11.8%

Mineralak
MineralaKopuruaUnitateaDV
calcium16.6mg1.7%
iron0.419mg2.3%
magnesium17.9mg4.5%
phosphorus80.2mg11.5%
potassium103mg4.0%
sodium288mg12.5%
zinc0.384mg3.5%
copper0.056mg6.2%
manganese0.339mg14.7%
selenium8.2mcg14.9%

Funtsezko aminoazidoak
AminoazidoaKopuruaUnitateaDVDIAAS
Histidina 92mg13.1%112%
Isoleuzina 164mg11.7%107%
Leuzina 312mg11.4%100%
Lisina limiting240mg11.4%98%
Metionina 168mg16.0%143%
Fenilalanina 342mg19.5%163%
Treonina 155mg14.8%121%
Triptofanoa 45mg16.1%133%
Balina 207mg11.4%101%

Konparatu beste produktu batzuekin

Balioak 100 g-ko

Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.

Antzeko produktuak

Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak

Gnocchi A
138 kcal 4.2g P 3.1g F 24g C
Arroz-esne C
144 kcal 3.7g P 3g F 25g C
Arroz eta babarrun A
136 kcal 4.4g P 3.3g F 22g C
Sushia A
143 kcal 6g P 2g F 26g C

Alergenoak

GlutenaArrautzakArrainaSoja

Partekatu produktu hau

Errezeta

Ikusi errezeta osoa
Mokadua Zailtasuna: Erraza Errazioak: 4 Guztira: 35 min

Osagaiak

  • Arroz-opil zilindrikoak korearrak (garaetteok) 500 g
  • Arrain-opil korearrak 150 g
  • Antxoa eta alga-salda edo ura 600 ml
  • Gochujang 3 koilara
  • Piper-malutak korearrak (gochugaru) 1 koilara
  • Azukrea 2 koilara
  • Soja saltsa 1 koilara
  • Baratxuria, xehatua 3 atal
  • Aza, karratu moztua 100 g
  • Tipulin berdeak, 5 cm-ko zatitan moztuak 3 (60 g)
  • Arrautza egosiak, zuritutak 2
Prestaketa
15 min
Egosketa
20 min

Argibideak

  1. 1

    Busti arroz-opilak ur epelean 10 minutuz gogorrak badira, eta moztu arrain-opilak triangelu moduan.

  2. 2

    Ekarri salda irakitera zartagin zabal batean eta nahastu gochujang, piper-malutak, azukrea, soja saltsa eta baratxuria.

  3. 3

    Gehitu arroz-opilak eta aza eta egosi su txikian 8 minutuz, sarritan nahasiz arroz-opilak ez daitezen itsatsi.

  4. 4

    Gehitu arrain-opilak eta tipulin berdeak eta egosi su txikian 4-5 minutuz, saltsa lodi eta distiratsu izan arte.

  5. 5

    Gehitu arrautzak eta biratu saltsan minutu batez.

  6. 6

    Erdibitu arrautzak eta zerbitzatu bero.