Healthboard

Sushia

Elikadura-profil ona

Arroz ozpindu japoniarra, itsaski edo barazkiekin.

Sushi — 1. argazkia

Sushia ozpinez, azukrez eta gatzez ongarritutako arroza da, arrain gordin edo egosiarekin, itsaskiekin edo barazkiekin zerbitzatua eta askotan nori algan bilduta. Bere energiaren zatirik handiena arroz zuritik dator; koipea gutxi da, arrainak proteina pixka bat ematen du, eta izokinak omega-3 gehitzen du. Soja saltsa oso gazia da: koilarakada batek 900 mg sodio inguru ditu, beraz busti arinki.

Makronutrienteen banaketa

Protein: 6g (17.6%)
Fat: 2g (5.9%)
Carbs: 26g (76.5%)
Zuntza: 1g

Oinarrizko nutrizio-informazioa

NutrienteaBalioaDV
Proteinak6g10.7%
Koipeak2g2.9%
Karbohidratoak26g8.7%
Azukre sinpleak9.1gEstimazioa
Karbohidrato konplexuak15.9gEstimazioa
Zuntza1g4.0%
Ura62g2.5%
Kaloriak1436.4%

Indize glizemikoa

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
55

Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →

Gantz-azidoen konposizioa
Gantz-azidoaKopuruaUnitateaDV
Saturated0.34g1.7%
Monounsaturated1.19g4.8%
Polyunsaturated0.31g2.4%
Omega-30.093gEstimazioa
EPA8mg0.9%
DHA15mg1.7%
Omega-60.217gEstimazioa
Trans0g0.0%

Antioxidatzaileak

Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.

Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.

KonposatuaKopuruaUnitatea
C bitamina3.63mg
E bitamina0.33mg
Selenioa16.6mcg

Bitaminak
BitaminaKopuruaUnitateaDV
vitamin A19.3mcg2.1%
vitamin B10.047mg3.9%
vitamin B20.072mg5.5%
vitamin B33.17mg19.8%
vitamin B60.203mg11.9%
vitamin B918.7mcg4.7%
vitamin B120.283mcg11.8%
vitamin C3.63mg4.0%
vitamin D0.232 (9 UI)mcg1.5%
vitamin E0.333mg2.2%
vitamin K4.47mcg3.7%

Mineralak
MineralaKopuruaUnitateaDV
calcium11.2mg1.1%
iron0.545mg3.0%
magnesium16.5mg4.1%
phosphorus77.2mg11.0%
potassium172mg6.6%
sodium308mg13.4%
zinc0.512mg4.7%
copper0.102mg11.3%
manganese0.39mg17.0%
selenium16.6mcg30.2%

Funtsezko aminoazidoak
AminoazidoaKopuruaUnitateaDVDIAAS
Histidina 157mg22.4%134%
Isoleuzina 261mg18.6%119%
Leuzina 474mg17.4%106%
Lisina 403mg19.2%115%
Metionina 239mg22.8%142%
Fenilalanina 456mg26.1%152%
Treonina 237mg22.6%130%
Triptofanoa 65mg23.2%135%
Balina 323mg17.7%110%

Konparatu beste produktu batzuekin

Balioak 100 g-ko

Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.

Antzeko produktuak

Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak

Tteokbokki B
131 kcal 4.1g P 1.9g F 24g C
Injera A
155 kcal 5.5g P 1.2g F 30g C
Gnocchi A
138 kcal 4.2g P 3.1g F 24g C
Arroz-esne C
144 kcal 3.7g P 3g F 25g C

Alergenoak

GlutenaArrainaItsaskiakSoja

Partekatu produktu hau

Errezeta

Ikusi errezeta osoa
Plater nagusia Zailtasuna: Ertaina Errazioak: 2 Guztira: 60 min

Osagaiak

  • Sushi-arroza 300 g
  • Ura 360 ml
  • Arroz-ozpina 60 ml
  • Azukrea 2 koilarakada
  • Gatza 1 koilaratxo
  • Nori-orriak 4 orri
  • Sushi-kalitateko hegaluzea edo izokina 150 g
  • Luzokerra 1/2
  • Aguakatea 1/2
  • Soja-saltsa, wasabia eta jengibre ozpinetakoa, zerbitzatzeko zerbitzatzeko
Prestaketa
40 min
Egosketa
20 min

Argibideak

  1. 1

    Garbitu arroza ur hotzetan garden geratu arte, gero egosi urarekin bigundu eta ura xurgatu arte.

  2. 2

    Berotu arroz-ozpina azukrearekin eta gatzarekin urtu arte, nahastu leunki arroz beroarekin eta utzi giro-tenperaturara hozten.

  3. 3

    Xerratu arraina, luzokerra eta aguakatea zerrenda finetan.

  4. 4

    Jarri nori-orri bat banbuzko estera batean, zabaldu arroz geruza mehe eta berdin bat gainean, zerrenda biluzi bat utziz urruneko ertzean.

  5. 5

    Antolatu arraina eta barazkiak lerro batean arrozean zehar, gero bildu estu estera erabiliz, ertz biluzia ur pixka batekin itxiz.

  6. 6

    Busti aizto zorrotz bat eta ebaki bilkin bakoitza sei edo zortzi zatitan.

  7. 7

    Zerbitzatu soja-saltsa, wasabia eta jengibre ozpinetakoarekin.