Gnocchi
Elikadura-profil ona
Italiako patata-bolatxoak tomate eta albahaka saltsan, parmesano-gaztarekin.
Gnocchiak patata egosi ehunduz, irinez eta arrautzaz egindako italiar bola bigunak dira, 2-3 minutuz egosiak; bertsio hau tomate, baratxuri eta albahaka saltsarekin eta parmesano birrinduarekin zerbitzatzen da. 350 g-ko plater batek 480 kcal inguru ditu, gehienbat almidoitik, 11 g koipe eta 15 g proteinarekin. Saltsan espinakak edo kuiatxoa nahasteak zuntza gehitzen du kaloria gutxi gehiagorekin.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 4.2g | 7.5% |
| Koipeak | 3.1g | 4.4% |
| Karbohidratoak | 24g | 8.0% |
| Azukre sinpleak | 8.4g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 13.7g | Estimazioa |
| Zuntza | 1.9g | 7.6% |
| Ura | 67g | 2.7% |
| Kaloriak | 138 | 6.1% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.75 | g | 3.8% |
| Monounsaturated | 1.73 | g | 6.9% |
| Polyunsaturated | 0.41 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.123 | g | Estimazioa |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.287 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 9.17 | mg |
| E bitamina | 0.64 | mg |
| Selenioa | 7.07 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.09 | mg | 7.5% |
| vitamin B2 | 0.051 | mg | 3.9% |
| vitamin B3 | 1.23 | mg | 7.7% |
| vitamin B6 | 0.206 | mg | 12.1% |
| vitamin B9 | 12.9 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.051 | mcg | 2.1% |
| vitamin C | 9.17 | mg | 10.2% |
| vitamin D | 0.073 (3 UI) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.641 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 5.11 | mcg | 4.3% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42.3 | mg | 4.2% |
| iron | 0.801 | mg | 4.5% |
| magnesium | 21.5 | mg | 5.4% |
| phosphorus | 69.3 | mg | 9.9% |
| potassium | 296 | mg | 11.4% |
| sodium | 325 | mg | 14.1% |
| zinc | 0.441 | mg | 4.0% |
| copper | 0.172 | mg | 19.1% |
| manganese | 0.236 | mg | 10.3% |
| selenium | 7.07 | mcg | 12.9% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 103 | mg | 14.7% | 112% |
| Isoleuzina | 167 | mg | 11.9% | 97% |
| Leuzina | 293 | mg | 10.7% | 83% |
| Lisina limiting | 210 | mg | 10.0% | 76% |
| Metionina | 146 | mg | 13.9% | 110% |
| Fenilalanina | 347 | mg | 19.8% | 147% |
| Treonina | 136 | mg | 13.0% | 95% |
| Triptofanoa | 54 | mg | 19.3% | 142% |
| Balina | 210 | mg | 11.5% | 91% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Patata irinatsuak 800 g
- Garia-irina 220 g
- Arrautza 1 handi
- Gatza 1 koilaratxo
- Tomate xehatua 400 g
- Oliba-olioa 2 koilarakada
- Baratxuria 2 atal
- Albahaka freskoa 5 g
- Parmesano, birrindua 30 g
Argibideak
- 1
Egosi zuritu gabeko patatak ur gazitan 30-40 minutuz, erdiraino bigunak izan arte, eta xukatu.
- 2
Zuritu patatak beroak daudela, pasatu patata-zapaltzailetik irina botatako lan-gainazal batera, eta utzi lurruna 5 minutuz ateratzen.
- 3
Bitartean, berotu oliba-olioa lapiko batean su ertainean, prestatu xerratan ebakitako baratxuria minutu 1ez, gehitu tomate xehatua eta gatz pixka bat, eta egosi su motelean 15 minutuz. Gehitu albahaka eskuz zatituta.
- 4
Gehitu irabiatutako arrautza, gatza eta irinaren zatirik handiena patatei, eta oratu labur-labur ore leun eta finean, gainerako irina itsaskorra bada soilik gehituz.
- 5
Banatu ore 4 zatitan, biribildu bakoitza 2 cm inguruko lodierako soka batean eta ebaki 2 cm-ko zatitan.
- 6
Egosi gnocchiak sortaka ur gazitan gutxi irakiten duen lapiko handi batean, eta atera itzazu iragazkiarekin flotatzen hasi eta 1 minutu ingurura.
- 7
Nahasi gnocchiak arretaz tomate-saltsarekin eta zerbitzatu parmesanoa gainean ihinztatuta.