Tom kha gai
Elikadura-balio ertaina
Thailandiako kokoaren esneko zopa oilaskoarekin, galangalarekin eta limoi-belarrarekin.
Tom kha gai Thailandiako zopa da, oilaskoa eta perretxikoak kokoaren esnean eta salda batean galangal, limoi-belar eta lima hostoekin egosiak, arrain saltsaz, lima zukuz eta chilirekin ongarrituak. Karbohidrato gutxikoa da eta ontzi bakoitzeko 25 g proteina inguru ematen ditu, baina kokoaren esneak koipe saturatu askokoa egiten du eta arrain saltsak sodio asko gehitzen du. Kokoaren esne arinak koipea erdira inguru murrizten du.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 7.2g | 12.9% |
| Koipeak | 7g | 10.0% |
| Karbohidratoak | 2.8g | 0.9% |
| Azukre sinpleak | 0.98g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 1.82g | Estimazioa |
| Ura | 82g | 3.3% |
| Kaloriak | 99 | 4.4% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.49 | g | 27.5% |
| Monounsaturated | 0.58 | g | 2.3% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Estimazioa |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.196 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 2.11 | mg |
| E bitamina | 0.18 | mg |
| Selenioa | 8.98 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4.96 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.044 | mg | 3.7% |
| vitamin B2 | 0.099 | mg | 7.6% |
| vitamin B3 | 2.64 | mg | 16.5% |
| vitamin B6 | 0.17 | mg | 10.0% |
| vitamin B9 | 10.7 | mcg | 2.7% |
| vitamin B12 | 0.121 | mcg | 5.0% |
| vitamin C | 2.11 | mg | 2.3% |
| vitamin D | 0.068 (3 UI) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.177 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 2.71 | mcg | 2.3% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10.7 | mg | 1.1% |
| iron | 1.3 | mg | 7.2% |
| magnesium | 28.6 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 99.1 | mg | 14.2% |
| potassium | 214 | mg | 8.2% |
| sodium | 387 | mg | 16.8% |
| zinc | 0.601 | mg | 5.5% |
| copper | 0.112 | mg | 12.4% |
| manganese | 0.254 | mg | 11.0% |
| selenium | 8.98 | mcg | 16.3% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 230 | mg | 32.9% | 180% |
| Isoleuzina | 334 | mg | 23.9% | 139% |
| Leuzina | 581 | mg | 21.3% | 119% |
| Lisina | 631 | mg | 30.0% | 164% |
| Metionina | 266 | mg | 25.3% | 145% |
| Fenilalanina | 543 | mg | 31.0% | 166% |
| Treonina | 321 | mg | 30.6% | 161% |
| Triptofanoa | 85 | mg | 30.4% | 161% |
| Balina | 368 | mg | 20.2% | 115% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Kokoaren esnea 400 ml
- Oilasko salda 400 ml
- Oilasko bularra eta izterra, xerra mehetan 400 g
- Ostra-onddoak edo lasto-onddoak 150 g
- Galangala 30 g
- Limoi-belarra 2 zurtoin
- Makrut lima hostoak 6
- Arrain-saltsa 2,5 koilarakada
- Lima-zukua 3 koilarakada
- Palma-azukrea edo azukrea 2 koilaratxo
- Thailandiar piperminak 3
- Koriandro freskoa 10 g
Argibideak
- 1
Kolpatu limoi-belarra eta moztu 4 cm-ko zatitan, xerratu galangala eta urratu lima hostoak.
- 2
Irakinarazi salda eta kokoaren esnearen erdia limoi-belarrarekin, galangalarekin eta lima hostoekin, eta egosi 5 minutuz.
- 3
Gehitu oilaskoa eta egosi su txikian 8 minutuz, guztiz egosi arte.
- 4
Gehitu onddoak eta kokoaren esnearen gainerakoa eta egosi su leunean 3 minutuz.
- 5
Kendu lapikoa sutik eta ondu arrain-saltsarekin, lima-zukuarekin eta azukrearekin.
- 6
Gehitu apur bat zanpatutako piperminak, dastatu eta doitu, eta zerbitzatu koriandroz apainduta.