Tiramisua
Elikadura-onura mugatua
Italiar kafe-postrea.
Tiramisua Italiako geruzadun postrea da, espresoan bustitako savoiardi bizkotxoz osatua, mascarponez, arrautza-gorringoz eta azukrez egindako krema batekin txandakatuak eta kakaoz apainduak; bertsio batzuek marsala edo ron gehitzen dute. Mascarponetik datorren koipe saturatu askokoa da eta azukre askokoa, proteina gutxirekin. 120 g-ko zatiak 400 kcal inguru ditu, beraz karratu txiki bat nahikoa da partekatzeko.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 6g | 10.7% |
| Koipeak | 22g | 31.4% |
| Karbohidratoak | 27g | 9.0% |
| Azukre sinpleak | 9.45g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 17.55g | Estimazioa |
| Ura | 42g | 1.7% |
| Kaloriak | 330 | 14.7% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.32 | g | 61.6% |
| Monounsaturated | 6.11 | g | 24.4% |
| Polyunsaturated | 1.61 | g | 12.4% |
| Omega-3 | 0.483 | g | Estimazioa |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.127 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.62 | g | 31.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 0.14 | mg |
| E bitamina | 0.77 | mg |
| Selenioa | 17.8 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 215 | mcg | 23.9% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.27 | mg | 20.8% |
| vitamin B3 | 0.233 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.079 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 20.1 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 0.385 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 0.135 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 1.05 (42 UI) | mcg | 7.0% |
| vitamin E | 0.772 | mg | 5.1% |
| vitamin K | 1.37 | mcg | 1.1% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 60.6 | mg | 6.1% |
| iron | 0.964 | mg | 5.4% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 129 | mg | 18.4% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 129 | mg | 5.6% |
| zinc | 0.786 | mg | 7.1% |
| copper | 0.088 | mg | 9.8% |
| manganese | 0.133 | mg | 5.8% |
| selenium | 17.8 | mcg | 32.4% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 148 | mg | 21.1% | 139% |
| Isoleuzina | 300 | mg | 21.4% | 150% |
| Leuzina | 518 | mg | 19.0% | 127% |
| Lisina | 394 | mg | 18.8% | 123% |
| Metionina | 270 | mg | 25.7% | 176% |
| Fenilalanina | 552 | mg | 31.5% | 202% |
| Treonina | 243 | mg | 23.1% | 146% |
| Triptofanoa | 82 | mg | 29.3% | 186% |
| Balina | 375 | mg | 20.6% | 141% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Mascarponea 500 g
- Soletilla bizkotxoak 300 g
- Kafe sendoa, hoztua 300 ml
- Arrautzak, gorringoa eta zuringoa bereizita 4
- Azukrea 100 g
- Marsala edo kafe-likorea 2 koilarakada
- Kakao-hautsa 2 koilarakada
Argibideak
- 1
Irabiatu arrautza-gorringoak azukrearekin zurbil eta lodi geratu arte, gero gehitu mascarponea irabiatuz leun geratu arte.
- 2
Beste ontzi garbi batean, irabiatu arrautza-zuringoak elur-puntura arte.
- 3
Nahastu poliki, mugimendu inguratzaileekin, arrautza-zuringoak mascarpone-nahasketan arina mantentzeko.
- 4
Nahastu hoztutako kafea Marsalarekin ontzi zabal batean.
- 5
Bizkor sartu soletilla bizkotxo bakoitza kafean eta antolatu geruza bat erretilu baten oinarrian.
- 6
Zabaldu mascarpone-kremaren erdia soletilla bizkotxoen gainean, gero errepikatu bigarren geruza batekin.
- 7
Bota kakao-hautsa gainean eta hoztu gutxienez 4 orduz zerbitzatu aurretik.