Oilaskoa tandoori erara
Elikadura-profil ona
Jogurtetan marinatutako oilasko erretua.
Tandoori oilaskoa jogurtean, limoi zukuan eta tandoori masalan, chili, kumino eta piperrauts duen espezia-nahasketan, marinatutako oilasko-zatiak dira, gero tandoor buztinezko batean edo labe oso bero batean tenperatura altuan erreak. Proteina askokoa da eta karbohidrato gutxikoa, koipe ertainarekin. Marinatu aurretik larrua kentzeak koipea baxuago mantentzen du; zerbitzatu entsaladarekin, tipula xerratuarekin eta limoiarekin.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 22g | 39.3% |
| Koipeak | 7g | 10.0% |
| Karbohidratoak | 3g | 1.0% |
| Azukre sinpleak | 1.05g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 1.95g | Estimazioa |
| Ura | 62g | 2.5% |
| Kaloriak | 160 | 7.1% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.47 | g | 7.3% |
| Monounsaturated | 3.21 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 1.64 | g | 12.6% |
| Omega-3 | 0.492 | g | Estimazioa |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 1.148 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 1.27 | mg |
| E bitamina | 0.87 | mg |
| Selenioa | 21.1 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 29 | mcg | 3.2% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.196 | mg | 15.1% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.314 | mg | 18.5% |
| vitamin B9 | 4.22 | mcg | 1.1% |
| vitamin B12 | 0.556 | mcg | 23.2% |
| vitamin C | 1.27 | mg | 1.4% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.871 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 4.8 | mcg | 4.0% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.9 | mg | 4.2% |
| iron | 1.34 | mg | 7.4% |
| magnesium | 28.9 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 197 | mg | 28.1% |
| potassium | 290 | mg | 11.2% |
| sodium | 360 | mg | 15.7% |
| zinc | 1.78 | mg | 16.2% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.087 | mg | 3.8% |
| selenium | 21.1 | mcg | 38.4% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 656 | mg | 93.7% | 171% |
| Isoleuzina | 1067 | mg | 76.2% | 149% |
| Leuzina | 1864 | mg | 68.3% | 128% |
| Lisina | 2020 | mg | 96.2% | 176% |
| Metionina | 867 | mg | 82.6% | 158% |
| Fenilalanina | 1741 | mg | 99.5% | 178% |
| Treonina | 1015 | mg | 96.7% | 170% |
| Triptofanoa | 251 | mg | 89.6% | 159% |
| Balina | 1105 | mg | 60.7% | 116% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Oilasko-hankak eta izterrak, larruazalik gabe 1 kg
- Jogurt arrunt lodia 200 g
- Tandoori masala 3 koilarakada
- Baratxuria, xehatua 4 ale
- Jengibre freskoa, birrindua 1 koilarakada
- Limoi-zukua 2 koilarakada
- Landare-olioa 2 koilarakada
- Gatza 1 koilaratxo
Argibideak
- 1
Egin ebaki sakonak oilasko-puska bakoitzean eta igurtzi limoi-zukuarekin eta gatzarekin, gero utzi 15 minutuz.
- 2
Irabiatu jogurta tandoori masalarekin, baratxuriarekin, jengibrearekin eta olioarekin marinada leun bat egiteko.
- 3
Estali oilaskoa ondo marinadan, ebakietan sartuz, eta hoztu gutxienez 2 orduz edo gau osoan.
- 4
Berotu labea 220 gradutan eta antolatu oilaskoa sare batean estalitako erretilu baten gainean.
- 5
Erre 25-30 minutuz, behin biratuz, ertzetan erre eta eginda geratu arte zuku garbiekin.
- 6
Utzi laburki atseden hartzen, gero zerbitzatu limoi-ziriekin, tipula xerratuekin eta menda-chutneyarekin.