Tandoori oilaskoa

Osagaiak

• Oilasko-hankak eta izterrak, larruazalik gabe 1 kg
• Jogurt arrunt lodia 200 g
• Tandoori masala 3 tbsp
• Baratxuria, xehatua 4 cloves
• Jengibre freskoa, birrindua 1 tbsp
• Limoi-zukua 2 tbsp
• Landare-olioa 2 tbsp
• Gatza 1 tsp

Argibideak

1. 1

   Egin ebaki sakonak oilasko-puska bakoitzean eta igurtzi limoi-zukuarekin eta gatzarekin, gero utzi 15 minutuz.

2. 2

   Irabiatu jogurta tandoori masalarekin, baratxuriarekin, jengibrearekin eta olioarekin marinatu leun bat egiteko.

3. 3

   Estali oilaskoa ondo marinatuan, ebakietan sartuz, eta hoztu gutxienez 2 orduz edo gau osoan.

4. 4

   Berotu labea 220 gradutan eta antolatu oilaskoa sare batean estalitako erretilu baten gainean.

5. 5

   Erre 25-30 minutuz, behin biratuz, ertzetan erre eta eginda geratu arte zuku garbiekin.

6. 6

   Utzi laburki atseden hartzen, gero zerbitzatu limoi-ziriekin, tipula xerratuekin eta menda-chutneyarekin.