Xerra
Elikadura-profil ona
Parrilan edo zartaginean prestatutako behi-haragi xerra.
Haragi-xerra behi-haragiaren mozketa lodi bat da, esaterako solomoa, ribeye edo fileta, gatzez eta piperrez ondua eta plantxan edo zartaginean erretzen dena, askotan gurinez busti. Proteina askokoa da, burdin, zink eta B12 bitaminaren iturri ona, eta ez du karbohidraturik; koipea mozketaren araberakoa da, eta ribeye-k solomoak edo filetak baino askoz gehiago du. Jan aurretik ikusten den koipea kentzeak koipe saturatua murrizten du.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 26g | 46.4% |
| Koipeak | 15g | 21.4% |
| Karbohidratoak | 0g | 0.0% |
| Azukre sinpleak | 0g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 0g | Estimazioa |
| Ura | 55g | 2.2% |
| Kaloriak | 250 | 11.1% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.58 | g | 32.9% |
| Monounsaturated | 6.84 | g | 27.4% |
| Polyunsaturated | 0.86 | g | 6.6% |
| Omega-3 | 0.258 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.602 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 0.16 | mg |
| E bitamina | 0.68 | mg |
| Selenioa | 28.6 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 20.9 | mcg | 2.3% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.253 | mg | 19.5% |
| vitamin B3 | 4.76 | mg | 29.8% |
| vitamin B6 | 0.372 | mg | 21.9% |
| vitamin B9 | 2.63 | mcg | 0.7% |
| vitamin B12 | 1.8 | mcg | 75.0% |
| vitamin C | 0.158 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.107 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.678 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 3.08 | mcg | 2.6% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13.2 | mg | 1.3% |
| iron | 2.27 | mg | 12.6% |
| magnesium | 23.5 | mg | 5.9% |
| phosphorus | 160 | mg | 22.9% |
| potassium | 282 | mg | 10.8% |
| sodium | 540 | mg | 23.5% |
| zinc | 5.79 | mg | 52.6% |
| copper | 0.084 | mg | 9.3% |
| manganese | 0.067 | mg | 2.9% |
| selenium | 28.6 | mcg | 52.0% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 955 | mg | 136.4% | 211% |
| Isoleuzina | 1207 | mg | 86.2% | 142% |
| Leuzina | 2220 | mg | 81.3% | 129% |
| Lisina | 2453 | mg | 116.8% | 181% |
| Metionina | 961 | mg | 91.5% | 148% |
| Fenilalanina | 1999 | mg | 114.2% | 173% |
| Treonina | 1217 | mg | 115.9% | 172% |
| Triptofanoa | 292 | mg | 104.3% | 157% |
| Balina | 1298 | mg | 71.3% | 115% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Saihespe edo solomo-xerrak 2 (250 g bana)
- Gatza 2 koilaratxo
- Piper beltza 1 koilaratxo
- Landare-olioa 1 koilarakada
- Gurina 30 g
- Baratxuria 2 ale
- Ezkai freskoa 2 adaska
Argibideak
- 1
Atera xerrak hozkailutik prestatu baino 30 minutu lehenago eta lehortu erabat.
- 2
Ondu eskuzabal bi aldeak gatzarekin eta piperrarekin.
- 3
Berotu olioa zartagin lodi batean su bizian ozta-ozta ketzen hasi arte.
- 4
Gorritu xerrak 2-3 minutuz alde bakoitzeko mugitu gabe, azal marroi sakon bat eratu arte.
- 5
Gehitu gurina, baratxuri birrindua eta ezkaia, gero okertu zartagina eta ureztatu xerrak gurin apartsuarekin minutu batez.
- 6
Atera 52 gradu barnean puntu erdirako, denbora doituz zure gustura.
- 7
Utzi xerrak ohol batean 5 minutuz atseden hartzen harizpiaren kontra xerratu aurretik.