Oilasko errea
Elikadura-profil ona
Oilasko osoa, ondua eta labean errea azala kurruskaria izan arte.
Oilasko erreak oliba-olioz, gatzez eta piperrez igurzitako oilasko oso bat da, sarritan barrunbean limoi, baratxuri eta ezkaiarekin, azala kurruskaria izan arte eta zukuak garbi irten arte erreta. Balio hauek azala duen okelarenak dira: 180 g-ko errazio batek, hau da, hegazti handi baten laurdenak, 440 kcal inguru, 48 g proteina eta 26 g gantz ditu. Azalik gabe, gantza erdira jaisten da gutxi gorabehera.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 27g | 48.2% |
| Koipeak | 14g | 20.0% |
| Karbohidratoak | 0g | 0.0% |
| Azukre sinpleak | 0g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 0g | Estimazioa |
| Ura | 58g | 2.3% |
| Kaloriak | 244 | 10.8% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.85 | g | 19.3% |
| Monounsaturated | 6.13 | g | 24.5% |
| Polyunsaturated | 2.89 | g | 22.2% |
| Omega-3 | 0.867 | g | Estimazioa |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| DHA | 26 | mg | 2.9% |
| Omega-6 | 2.023 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 1.56 | mg |
| E bitamina | 0.6 | mg |
| Selenioa | 20.1 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 48.5 | mcg | 5.4% |
| vitamin B1 | 0.063 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.142 | mg | 10.9% |
| vitamin B3 | 8.04 | mg | 50.2% |
| vitamin B6 | 0.368 | mg | 21.6% |
| vitamin B9 | 5.96 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 0.366 | mcg | 15.3% |
| vitamin C | 1.56 | mg | 1.7% |
| vitamin D | 0.25 (10 UI) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.598 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 3.02 | mcg | 2.5% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.9 | mg | 1.7% |
| iron | 1.29 | mg | 7.2% |
| magnesium | 28.2 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 205 | mg | 29.3% |
| potassium | 267 | mg | 10.3% |
| sodium | 539 | mg | 23.4% |
| zinc | 1.83 | mg | 16.6% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.051 | mg | 2.2% |
| selenium | 20.1 | mcg | 36.5% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 789 | mg | 112.7% | 168% |
| Isoleuzina | 1341 | mg | 95.8% | 152% |
| Leuzina | 1960 | mg | 71.8% | 109% |
| Lisina | 2189 | mg | 104.2% | 155% |
| Metionina | 1077 | mg | 102.6% | 160% |
| Fenilalanina | 1913 | mg | 109.3% | 159% |
| Treonina | 1113 | mg | 106.0% | 152% |
| Triptofanoa | 300 | mg | 107.1% | 155% |
| Balina | 1309 | mg | 71.9% | 112% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Oilasko osoa 1 (1,8 kg)
- Oliba-olioa 1 koilarakada
- Gatza 1,5 koilaratxo
- Piper beltza 1/2 koilaratxo
- Limoia 1
- Baratxuri 1 buru
- Ezkaia freskoa 4 adar
Argibideak
- 1
Atera oilaskoa hozkailutik prestatu baino 30 minutu lehenago eta berotu labea 220 °C-ra.
- 2
Lehortu oilaskoa sukaldeko paperarekin, igurtzi azala oliba-olioarekin eta ondu alde guztietatik eta barrunbearen barruan gatzarekin eta piperrarekin.
- 3
Erditik ebaki limoia eta baratxuri-burua zeharka, sartu barrunbean ezkaiarekin eta lotu hankak sukaldeko hariarekin.
- 4
Jarri oilaskoa bularra gora duela erretzeko ontzi batean eta erre 20 minutuz.
- 5
Jaitsi labea 190 °C-ra eta erre 50-60 minutu gehiagoz, jariakinak garbi atera arte eta izterraren zatirik lodienak 74 °C-ra iritsi arte.
- 6
Utzi oilaskoa atseden hartzen, aluminio-paperez arinki estalita, 15 minutuz.
- 7
Bota limoia, baratxuria eta ezkaia, zatitu oilaskoa izterretan, hegaletan eta bular-xerretan eta zerbitzatu.