Patata-tortilla
Elikadura-profil ona
Espainiako tortilla lodia, arrautzez, poliki frijitutako patataz eta tipulaz egina.
Espainiako tortilla, Spanish omelette ere deitua, patata eta tipula xerratuz egindako arrautza-tortilla lodia da, oliba-olioan poliki egosia, xukatua, arrautza irabiatuekin nahastua, zartaginean koagulatua eta buelta emana. 170 g-ko zati batek 270 kcal inguru, 9 g proteina, 15 g gantz, gehienbat oliba-olioatik, eta 24 g karbohidrato ditu patatatik. Tomate-entsalada batekin zati batek bazkari arina ematen du.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 5.2g | 9.3% |
| Koipeak | 9.1g | 13.0% |
| Karbohidratoak | 14g | 4.7% |
| Azukre sinpleak | 4.9g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 7.4g | Estimazioa |
| Zuntza | 1.7g | 6.8% |
| Ura | 70g | 2.8% |
| Kaloriak | 157 | 7.0% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.8 | g | 9.0% |
| Monounsaturated | 5.61 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Estimazioa |
| DHA | 17 | mg | 1.9% |
| Omega-6 | 0.875 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 4.5 | mg |
| E bitamina | 1.13 | mg |
| Selenioa | 9.62 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40.6 | mcg | 4.5% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.139 | mg | 10.7% |
| vitamin B3 | 0.723 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.145 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 21.3 | mcg | 5.3% |
| vitamin B12 | 0.226 | mcg | 9.4% |
| vitamin C | 4.5 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0.537 (21 UI) | mcg | 3.6% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 5.54 | mcg | 4.6% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.7 | mg | 2.9% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 21.1 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 390 | mg | 15.0% |
| sodium | 287 | mg | 12.5% |
| zinc | 0.651 | mg | 5.9% |
| copper | 0.124 | mg | 13.8% |
| manganese | 0.139 | mg | 6.0% |
| selenium | 9.62 | mcg | 17.5% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 115 | mg | 16.4% | 123% |
| Isoleuzina | 241 | mg | 17.2% | 137% |
| Leuzina | 385 | mg | 14.1% | 108% |
| Lisina | 342 | mg | 16.3% | 122% |
| Metionina | 227 | mg | 21.6% | 169% |
| Fenilalanina | 435 | mg | 24.9% | 182% |
| Treonina | 210 | mg | 20.0% | 144% |
| Triptofanoa | 65 | mg | 23.2% | 169% |
| Balina | 321 | mg | 17.6% | 137% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Patata irmoak 800 g
- Tipula 1 handi (200 g)
- Oliba-olioa 250 ml
- Arrautzak 6 handi
- Gatza 1 koilaratxo
- Piper beltza gustura
Argibideak
- 1
Zuritu patatak eta ebaki 3 mm inguruko lodierako xerratan; xerratu tipula fin eta nahastu biak gatzaren erdiarekin.
- 2
Berotu oliba-olioa 24 cm-ko zartagin itsaskaitz batean su ertainean, gehitu patatak eta tipula eta egosi poliki 20-25 minutuz, noizean behin irauliz, biguntzen diren arte baina gorritu gabe.
- 3
Xukatu iragazki batean, ontzi baten gainean jarrita, olioa gordez, eta utzi 5 minutuz hozten.
- 4
Irabiatu arrautzak gainerako gatzarekin eta piper pixka batekin ontzi handi batean, nahastu patatak eta tipula eta utzi 10 minutuz.
- 5
Berotu gordetako olioaren 1 koilarakada zartaginean su ertainean, isuri nahastea eta egosi 5-6 minutuz, zartagina astinduz, hondoa mamitu eta urre kolorekoa izan arte.
- 6
Jarri plater lau bat zartaginaren gainean, itzuli tortilla platerera, irristatu berriro zartaginera eta egosi 3-4 minutuz gehiago.
- 7
Utzi 5 minutuz atseden hartzen eta zerbitzatu epela edo giro-tenperaturan, ziri moduan ebakita.