Healthboard

Espagetiak bolognesa saltsan

Elikadura-profil ona

Pasta, haragi eta tomate-saltsarekin.

Spaghetti Bolognese — 1. argazkia

Espagetti bolognesa behi xehatuzko, tomate, tipula, baratxuri eta belar usaintsuzko saltsa poliki egosiarekin zerbitzatutako pasta da, sarritan parmesanoarekin amaitua. Bere energiaren zatirik handiena pastatik dator, okelatik proteina ertaina, tomateetatik likopenoa eta nahiko gantz gutxi dituela. Behi xehatu magroak eta gari osoko espagetiek gantza murrizten dute eta zuntza gehitzen dute; 350 g-ko plater batek 420 kcal inguru ditu.

Makronutrienteen banaketa

Protein: 6g (23.1%)
Fat: 4g (15.4%)
Carbs: 16g (61.5%)
Zuntza: 2g

Oinarrizko nutrizio-informazioa

NutrienteaBalioaDV
Proteinak6g10.7%
Koipeak4g5.7%
Karbohidratoak16g5.3%
Azukre sinpleak5.6gEstimazioa
Karbohidrato konplexuak8.4gEstimazioa
Zuntza2g8.0%
Ura70g2.8%
Kaloriak1205.3%

Indize glizemikoa

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
52

Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →

Gantz-azidoen konposizioa
Gantz-azidoaKopuruaUnitateaDV
Saturated1.28g6.4%
Monounsaturated1.9g7.6%
Polyunsaturated0.3g2.3%
Omega-30.09gEstimazioa
Omega-60.21gEstimazioa
Trans0.13g6.5%

Antioxidatzaileak

Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.

Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.

KonposatuaKopuruaUnitatea
C bitamina2.18mg
E bitamina0.74mg
Selenioa16mcg

Bitaminak
BitaminaKopuruaUnitateaDV
vitamin A31.6mcg3.5%
vitamin B10.029mg2.4%
vitamin B20.064mg4.9%
vitamin B31.44mg9.0%
vitamin B60.112mg6.6%
vitamin B97.09mcg1.8%
vitamin B120.376mcg15.7%
vitamin C2.18mg2.4%
vitamin D0.025 (1 UI)mcg0.2%
vitamin E0.743mg5.0%
vitamin K3.1mcg2.6%

Mineralak
MineralaKopuruaUnitateaDV
calcium35.2mg3.5%
iron1.23mg6.8%
magnesium22.6mg5.7%
phosphorus96.3mg13.8%
potassium255mg9.8%
sodium232mg10.1%
zinc1.31mg11.9%
copper0.151mg16.8%
manganese0.256mg11.1%
selenium16mcg29.1%

Funtsezko aminoazidoak
AminoazidoaKopuruaUnitateaDVDIAAS
Histidina 170mg24.3%140%
Isoleuzina 248mg17.7%109%
Leuzina 450mg16.5%97%
Lisina 353mg16.8%97%
Metionina 195mg18.6%112%
Fenilalanina 422mg24.1%136%
Treonina 221mg21.0%116%
Triptofanoa 55mg19.6%110%
Balina limiting283mg15.5%93%

Konparatu beste produktu batzuekin

Balioak 100 g-ko

Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.

Antzeko produktuak

Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak

Oyakodon B
131 kcal 6.4g P 4.7g F 15g C
Ful medames A+
126 kcal 7.1g P 4.1g F 16g C
Paella A
130 kcal 6g P 4g F 18g C
Bibimbap A
130 kcal 6g P 5g F 16g C

Alergenoak

GlutenaEsnekiak

Partekatu produktu hau

Errezeta

Ikusi errezeta osoa
Plater nagusia Zailtasuna: Erraza Errazioak: 4 Guztira: 75 min

Osagaiak

  • Espagetiak 400 g
  • Behi-haragi xehatua 400 g
  • Passata edo tomate xehatua 500 g
  • Tomate-orea 2 koilarakada
  • Tipula, xehatua 1
  • Azenarioa, fin kubotan 1
  • Apio-zaina, fin kubotan 1
  • Baratxuri-aleak, xehatuak 2
  • Ardo gorria 100 ml
  • Oliba-olioa 2 koilarakada
  • Oregano lehorra eta ereinotz-hostoa 1 koilaratxo
  • Parmesanoa, gatza eta piperra zerbitzatzeko
Prestaketa
15 min
Egosketa
60 min

Argibideak

  1. 1

    Berotu oliba-olioa eta bigundu leunki tipula, azenarioa, apioa eta baratxuria.

  2. 2

    Gehitu behia eta egosi su bizian, banatuz, gorritu arte.

  3. 3

    Nahastu tomate-orea, gero isuri ardoa eta utzi laburtzen.

  4. 4

    Gehitu passata, belarrak eta ur-zipriztin bat, gero egosi leunki gutxienez 45 minutuz aberats eta lodi geratu arte, gustura onduz.

  5. 5

    Bitartean egosi espagetiak gatzdun ur irakinean al dente puntuan eta xukatu, pasta-ur pixka bat gordez.

  6. 6

    Nahastu pasta saltsarekin, pasta-urarekin askatuz behar bada.

  7. 7

    Zerbitzatu parmesano birrinduz gaineztaturik.