Bibimbap
Elikadura-profil ona
Koreako arroz-katilua, barazki eta arrautzarekin.
Bibimbap Koreako bowl bat da, arroz beroz osatua eta bereizita ongarritutako barazkiz estalia, hala nola espinakak, azenarioa, soja-ernamuinak eta perretxikoak, sarritan behiarekin, arrautza frijituarekin eta gochujang piper-pastarekin, guztia jan aurretik nahastua. Karbohidratoa, proteina neurrizkoa eta zuntz pixka bat ematen ditu; gochujang-ak eta soja-saltsak sodioa eta azukre pixka bat gehitzen dituzte. Arroz integralak eta barazki gehigarriek zuntza gehitzen dute.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 6g | 10.7% |
| Koipeak | 5g | 7.1% |
| Karbohidratoak | 16g | 5.3% |
| Azukre sinpleak | 5.6g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 8.4g | Estimazioa |
| Zuntza | 2g | 8.0% |
| Ura | 71g | 2.8% |
| Kaloriak | 130 | 5.8% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.82 | g | 4.1% |
| Monounsaturated | 2.3 | g | 9.2% |
| Polyunsaturated | 1.55 | g | 11.9% |
| Omega-3 | 0.465 | g | Estimazioa |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.085 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 3.28 | mg |
| E bitamina | 0.74 | mg |
| Selenioa | 8.25 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 83.8 | mcg | 9.3% |
| vitamin B1 | 0.038 | mg | 3.2% |
| vitamin B2 | 0.093 | mg | 7.2% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.142 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 23.5 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0.148 | mcg | 6.2% |
| vitamin C | 3.28 | mg | 3.6% |
| vitamin D | 0.158 (6 UI) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.743 | mg | 5.0% |
| vitamin K | 49.2 | mcg | 41.0% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.7 | mg | 2.8% |
| iron | 0.976 | mg | 5.4% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 78.2 | mg | 11.2% |
| potassium | 183 | mg | 7.0% |
| sodium | 205 | mg | 8.9% |
| zinc | 0.927 | mg | 8.4% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.351 | mg | 15.3% |
| selenium | 8.25 | mcg | 15.0% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 165 | mg | 23.6% | 144% |
| Isoleuzina | 280 | mg | 20.0% | 131% |
| Leuzina | 480 | mg | 17.6% | 110% |
| Lisina | 402 | mg | 19.1% | 117% |
| Metionina | 244 | mg | 23.2% | 149% |
| Fenilalanina | 476 | mg | 27.2% | 163% |
| Treonina | 246 | mg | 23.4% | 138% |
| Triptofanoa | 59 | mg | 21.1% | 125% |
| Balina | 334 | mg | 18.4% | 117% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Ale laburreko arroz zuria 240 g
- Ziazerba 150 g
- Azenarioa 1 ertain
- Shiitake perretxikoak 100 g
- Soja-kimuak 100 g
- Behi-solomoa, xerra finetan 150 g
- Arrautzak 2
- Gochujang 2 koilarakada
- Sesamo-olio txigortua 2 koilarakada
- Soja-saltsa 2 koilarakada
- Baratxuria, xehatua 2 ale
- Sesamo-hazi txigortuak 1 koilarakada
- Landare-olioa 2 koilarakada
Argibideak
- 1
Egosi arroza eta gorde bero.
- 2
Egosaldi arina eman ziazerbari eta soja-kimuei banaka, estutu ura kentzeko, eta ondu bakoitza sesamo-olio pixka batekin, baratxuriarekin eta gatzarekin.
- 3
Saltatu azenarioa zerrendetan bigundu arte, gero saltatu shiitake xerratuak gorritu arte.
- 4
Marinatu behia soja-saltsan, baratxurian eta sesamo-olio zipriztin batean, gero saltatu su bizian ondo eginda geratu arte.
- 5
Frijitu arrautzak gorringoa likido geratzeko moduan.
- 6
Banatu arroza bi ontzitan eta antolatu barazkiak eta behia meta bereizietan gainean.
- 7
Jarri ontzi bakoitzaren gainean arrautza frijitu bat, gochujang-koilarakada bat eta sesamo-hazi zipriztin bat.
- 8
Nahastu ondo dena jan aurretik.