Healthboard

Dim sum

Elikadura-profil ona

Kantoniar plater txiki ezberdinak.

Dim Sum — 1. argazkia

Dim sum Kantongo otordu bat da, tearekin zerbitzatutako plater txiki partekatuekin: ganba- eta txerri-dumpling lurrunduak, ogitxo harroak, arroz-fideozko errolloak, udaberri-errolloak eta natilla-tartak. Lurrunetako piezek kaloria eta proteina kopuru ertaina dute, frijituek eta ogitxo gozoek gantza, azukrea eta karbohidrato fina gehitzen duten bitartean. Batez ere lurrunetako dumplingak aukeratzeak eta gai lan bezalako berdura-plater bat gehitzeak otordua arinago mantentzen du.

Makronutrienteen banaketa

Protein: 7g (25.9%)
Fat: 5g (18.5%)
Carbs: 15g (55.6%)

Oinarrizko nutrizio-informazioa

NutrienteaBalioaDV
Proteinak7g12.5%
Koipeak5g7.1%
Karbohidratoak15g5.0%
Azukre sinpleak5.25gEstimazioa
Karbohidrato konplexuak9.75gEstimazioa
Ura68g2.7%
Kaloriak1356.0%

Indize glizemikoa

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
55

Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →

Gantz-azidoen konposizioa
Gantz-azidoaKopuruaUnitateaDV
Saturated1.66g8.3%
Monounsaturated2.09g8.4%
Polyunsaturated0.74g5.7%
Omega-30.222gEstimazioa
EPA9mg1.0%
DHA9mg1.0%
Omega-60.518gEstimazioa
Trans0.02g1.0%

Antioxidatzaileak

Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.

Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.

KonposatuaKopuruaUnitatea
C bitamina0.74mg
E bitamina0.56mg
Selenioa23mcg

Bitaminak
BitaminaKopuruaUnitateaDV
vitamin A16.9mcg1.9%
vitamin B10.159mg13.3%
vitamin B20.068mg5.2%
vitamin B31.69mg10.6%
vitamin B60.131mg7.7%
vitamin B912.1mcg3.0%
vitamin B120.438mcg18.3%
vitamin C0.744mg0.8%
vitamin D0.113 (5 UI)mcg0.8%
vitamin E0.555mg3.7%
vitamin K9.05mcg7.5%

Mineralak
MineralaKopuruaUnitateaDV
calcium31.7mg3.2%
iron0.823mg4.6%
magnesium24mg6.0%
phosphorus141mg20.1%
potassium210mg8.1%
sodium466mg20.3%
zinc1.18mg10.7%
copper0.181mg20.1%
manganese0.217mg9.4%
selenium23mcg41.8%

Funtsezko aminoazidoak
AminoazidoaKopuruaUnitateaDVDIAAS
Histidina 168mg24.0%129%
Isoleuzina 256mg18.3%105%
Leuzina 467mg17.1%94%
Lisina 448mg21.3%115%
Metionina 232mg22.1%124%
Fenilalanina 462mg26.4%138%
Treonina 229mg21.8%113%
Triptofanoa 71mg25.4%132%
Balina limiting282mg15.5%87%

Konparatu beste produktu batzuekin

Balioak 100 g-ko

Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.

Antzeko produktuak

Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak

Bun cha B
138 kcal 6.7g P 5.5g F 15g C
Oyakodon B
131 kcal 6.4g P 4.7g F 15g C
Bibimbap A
130 kcal 6g P 5g F 16g C
Ful medames A+
126 kcal 7.1g P 4.1g F 16g C

Alergenoak

GlutenaEsnekiakArrautzakArrainaItsaskiakSojaSesamoa

Partekatu produktu hau

Errezeta

Ikusi errezeta osoa
Mokadua Zailtasuna: Ertaina Errazioak: 4 Guztira: 60 min

Osagaiak

  • Ore-xafla biribilak 24 zati
  • Ganba gordinak, zurituak eta xehatuak 200 g
  • Txerri-haragi xehatua 150 g
  • Ur-gaztainak, fin kubotan 50 g
  • Tipulinak, xehatuak 2 zotz
  • Jengibre freskoa, birrindua 1 koilaratxo
  • Soja-saltsa 1 koilarakada
  • Sesamo-olioa 1 koilaratxo
  • Shaoxing ardoa 1 koilaratxo
  • Arto-almidoia 1 koilaratxo
  • Gatza 0.5 koilaratxo
Prestaketa
45 min
Egosketa
15 min

Argibideak

  1. 1

    Nahastu ganbak, txerria, ur-gaztainak, tipulina, jengibrea, soja, sesamo-olioa, ardoa, arto-almidoia eta gatza betegarri itsaskor bat egiteko.

  2. 2

    Hoztu betegarria 20 minutuz gogortu eta lotu dadin.

  3. 3

    Jarri koilarakada bat bilkin bakoitzaren erdian.

  4. 4

    Bildu eta tolestu ertzak goialde irekiko siu mai edo erabat itxitako bilkinak egiteko.

  5. 5

    Estali bambuzko lurrun-ontzia paperarekin eta antolatu bilkinak elkarri ukitu gabe.

  6. 6

    Lurrundu ur bizian irakiten 8-10 minutuz betegarria egin arte.

  7. 7

    Zerbitzatu bero soja-saltsarekin eta txile-olioarekin bustitzeko.