Dim sum

Osagaiak

• Biribilki-bilkin biribilak 24 pieces
• Ganba gordinak, zurituak eta xehatuak 200 g
• Txerri-haragi xehatua 150 g
• Ur-gaztainak, fin kubotan 50 g
• Tipulinak, xehatuak 2 stalks
• Jengibre freskoa, birrindua 1 tsp
• Soja-saltsa 1 tbsp
• Sesamo-olioa 1 tsp
• Shaoxing ardoa 1 tsp
• Arto-almidoia 1 tsp
• Gatza 0.5 tsp

Argibideak

1. 1

   Nahastu ganbak, txerria, ur-gaztainak, tipulina, jengibrea, soja, sesamo-olioa, ardoa, arto-almidoia eta gatza betegarri itsaskor bat egiteko.

2. 2

   Hoztu betegarria 20 minutuz gogortu eta lotu dadin.

3. 3

   Jarri koilarakada bat bilkin bakoitzaren erdian.

4. 4

   Bildu eta tolestu ertzak goialde irekiko siu mai edo erabat itxitako bilkinak egiteko.

5. 5

   Estali bambuzko lurrun-ontzia paperarekin eta antolatu bilkinak elkarri ukitu gabe.

6. 6

   Lurrundu ur bizian irakiten 8-10 minutuz betegarria egin arte.

7. 7

   Zerbitzatu bero soja-saltsarekin eta txile-olioarekin bustitzeko.