Paella
Elikadura-profil ona
Испанское блюдо из риса с шафраном, морепродуктами или мясом.
Паэлья — испанское блюдо из риса с шафраном, овощами и морепродуктами или мясом. Даёт сложные углеводы, белок и овощи. Для сбалансированного приёма пищи — оливковое масло и нежирный белок.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 6g | 10.7% |
| Koipeak | 4g | 5.7% |
| Karbohidratoak | 18g | 6.0% |
| Azukre sinpleak | 6.3g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 10.7g | Estimazioa |
| Zuntza | 1g | 4.0% |
| Ura | 68g | 2.7% |
| Kaloriak | 130 | 5.8% |
Indize glizemikoa
Click to view full GI ranking →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.7 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 4 | mg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleuzina | - | — | ||
| Leuzina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofanoa | - | — | ||
| Balina | - | — |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Bomba edo ale laburreko paella-arroza 400 g
- Ganbak 200 g
- Muskuiluak 200 g
- Oilasko-izterrak, kubotan 200 g
- Piper morro gorria, xerratan 1
- Tomateak, birrinduak 2
- Tipula, xehatua 1
- Baratxuri-aleak, xehatuak 3
- Azafrai-hariak 1 pinch
- Pikada ketua 1 tsp
- Oliba-olioa 4 tbsp
- Oilasko edo arrain-salda beroa 1 litre
- Ilarrak 80 g
- Limoi-ziriak to serve
Argibideak
- 1
Beratu azafraia salda bero pixka batean. Berotu oliba-olioa paella-zartagin zabal batean eta goldindu oilaskoa, gero gorde.
- 2
Bigundu tipula, piperra eta baratxuria, nahastu tomate birrindua eta pikada eta egosi sofrito lodi bat egin arte.
- 3
Itzuli oilaskoa, gehitu arroza eta nahastu olioan estaltzeko minutu batez.
- 4
Isuri azafrai-salda eta gainerako salda beroa, zabaldu arroza berdin eta ez nahastu hemendik aurrera. Egosi 15 minutu inguru.
- 5
Sartu ganbak eta muskuiluak arrozan eta bota ilarrak. Egosi muskuiluak ireki eta arroza bigundu arte.
- 6
Igo sua laburki amaieran azpian azal txigortu bat (socarrat) sortzeko.
- 7
Utzi sutik kanpo 5 minutuz atseden hartzen, gero zerbitzatu limoi-ziriekin.