Gyudon
Elikadura-balio ertaina
Arroz-ontzi japoniarra, soja-saltsa gozodun dashian su motelean egositako behi-haragi xerra meheekin eta tipularekin.
Gyudona Japoniako arroz-ontzi bat da. Gainean behi-haragi gantzatsua xerra finetan eta tipula ditu, dashi, soja-saltsa, mirin, sake eta azukretan egosiak, eta jengibre gorri ozpinetakoarekin zerbitzatzen da. 450 g-ko ontzi batek 635 kcal inguru, 26 g proteina, 20 g gantz (8 g saturatuak), 84 g karbohidrato eta 1.100 mg inguru sodio ditu. Ontzian 50 g arroz gutxiago jarriz gero, 65 kcal inguru aurrezten dira aldi bakoitzean.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 5.7g | 10.2% |
| Koipeak | 4.3g | 6.1% |
| Karbohidratoak | 19g | 6.3% |
| Azukre sinpleak | 6.65g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 12.35g | Estimazioa |
| Ura | 69g | 2.8% |
| Kaloriak | 141 | 6.3% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.69 | g | 8.4% |
| Monounsaturated | 1.91 | g | 7.6% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.126 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 0.74 | mg |
| E bitamina | 0.05 | mg |
| Selenioa | 7.44 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0.663 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.048 | mg | 3.7% |
| vitamin B3 | 1.08 | mg | 6.8% |
| vitamin B6 | 0.108 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 4.94 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.433 | mcg | 18.0% |
| vitamin C | 0.745 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.047 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 2.37 | mcg | 2.0% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.6 | mg | 1.2% |
| iron | 0.602 | mg | 3.3% |
| magnesium | 12.6 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 69.1 | mg | 9.9% |
| potassium | 121 | mg | 4.7% |
| sodium | 245 | mg | 10.7% |
| zinc | 1.08 | mg | 9.8% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.234 | mg | 10.2% |
| selenium | 7.44 | mcg | 13.5% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 176 | mg | 25.1% | 164% |
| Isoleuzina | 248 | mg | 17.7% | 123% |
| Leuzina | 443 | mg | 16.2% | 108% |
| Lisina | 403 | mg | 19.2% | 125% |
| Metionina | 211 | mg | 20.1% | 137% |
| Fenilalanina | 426 | mg | 24.3% | 155% |
| Treonina | 233 | mg | 22.2% | 139% |
| Triptofanoa | 65 | mg | 23.2% | 147% |
| Balina | 285 | mg | 15.7% | 106% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Behi-haragi koipetsua, xerra finetan (saiheskia edo sorbalda) 400 g
- Tipula 1 handi (220 g)
- Dashia 240 ml
- Sakea 4 koilarakada
- Mirina 4 koilarakada
- Soja-saltsa 4 koilarakada
- Azukrea 1,5 koilarakada
- Ale motzeko arroz egosia, beroa 880 g (4 katilu)
- Jengibre gorri ozpinetakoa (beni shoga) zerbitzatzeko (20 g)
- Tipulin berdeak, xerratan zerbitzatzeko (20 g)
Argibideak
- 1
Moztu tipula 5 mm-ko ilargi-erdietan eta ebaki behi-haragia ahokada bateko zatietan.
- 2
Nahastu dashia, sakea, mirina, soja-saltsa eta azukrea zartagin zabal batean eta jarri irakiten.
- 3
Gehitu tipula eta egosi su eztian 5 minutuz, biguntzen hasi arte.
- 4
Gehitu behi-haragia, bereizi xerrak eta kendu azaleratzen den aparra.
- 5
Egosi su ertain-baxuan 8-10 minutuz, behi-haragia samurra izan arte eta tipula bigun eta saltsarekin marroi geratu arte.
- 6
Banatu arroz beroa 4 katilu handitan eta jarri gainean, koilararekin, behi-haragia, tipula eta saltsa.
- 7
Apaindu jengibre gorri ozpinetakoarekin eta tipulin berdeekin, eta zerbitzatu.