Simit
Elikadura-balio ertaina
Ogi-eraztun turkiarra, mahats-melazatan bustia eta sezamoz estalia.
Simita Turkiako ogi-eraztuna da, legamiadun ore bihurrituz egina, labean sartu aurretik mahats-melaza urardotuan murgildu eta sesamo-haziz geruza lodian estaltzen dena; kaleko orgetan saltzen da eta gosarian jaten da tearekin, gaztarekin eta olibekin. Eraztun batek (110 g inguru) 340 kcal inguru, 10 g proteina, 53 g karbohidrato, gehienbat irin zuritik datorrena, 3,7 g zuntz eta 450 mg sodio inguru ditu. Gazta zuria eta tomateak gehituz gero, proteina eta barazkiak eransten dira.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 9.4g | 16.8% |
| Koipeak | 8.7g | 12.4% |
| Karbohidratoak | 49g | 16.3% |
| Azukre sinpleak | 17.15g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 28.45g | Estimazioa |
| Zuntza | 3.4g | 13.6% |
| Ura | 31g | 1.2% |
| Kaloriak | 308 | 13.7% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.16 | g | 5.8% |
| Monounsaturated | 2.72 | g | 10.9% |
| Polyunsaturated | 4.12 | g | 31.7% |
| Omega-3 | 1.236 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 2.884 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 0 | mg |
| E bitamina | 0.81 | mg |
| Selenioa | 28 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.17 | mg | 14.2% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 1.25 | mg | 7.8% |
| vitamin B6 | 0.118 | mg | 6.9% |
| vitamin B9 | 33.4 | mcg | 8.3% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.814 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 0.234 | mcg | 0.2% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 143 | mg | 14.3% |
| iron | 2.58 | mg | 14.3% |
| magnesium | 68.9 | mg | 17.2% |
| phosphorus | 143 | mg | 20.4% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 409 | mg | 17.8% |
| zinc | 1.47 | mg | 13.4% |
| copper | 0.444 | mg | 49.3% |
| manganese | 0.832 | mg | 36.2% |
| selenium | 28 | mcg | 50.9% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 217 | mg | 31.0% | 91% |
| Isoleuzina | 363 | mg | 25.9% | 81% |
| Leuzina | 664 | mg | 24.3% | 73% |
| Lisina limiting | 225 | mg | 10.7% | 31% |
| Metionina | 399 | mg | 38.0% | 116% |
| Fenilalanina | 756 | mg | 43.2% | 124% |
| Treonina | 288 | mg | 27.4% | 77% |
| Triptofanoa | 131 | mg | 46.8% | 133% |
| Balina | 427 | mg | 23.5% | 72% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Ogi-irina 500 g
- Ur epela 300 ml
- Legamia lehor aktiboa eta azukrea 1,5 koilaratxo legamia (6 g), 1 koilaratxo azukre
- Gatza 1,5 koilaratxo (9 g)
- Ekilore-olioa 1 koilarakada
- Mahats-melaza (pekmez) 100 ml
- Ura, melazan bustitzeko 200 ml
- Sesamo-haziak, txigortuak 150 g
Argibideak
- 1
Nahastu irina, legamia, azukrea, gatza, olioa eta ur epela, eta oratu 10 minutuz ore sendo eta leun bat lortu arte; estali eta utzi harrotzen 1 orduz.
- 2
Zatitu orea 8 zatitan eta luzatu bakoitza 70 cm inguruko soka bat egin arte.
- 3
Tolestu soka bakoitza erditik, bihurritu bi hariak elkarrekin eta lotu muturrak 15 cm inguruko diametroa duen eraztun bat osatuz.
- 4
Nahastu melaza 200 ml uretan ontzi zabal batean, eta zabaldu sesamo-haziak plater batean.
- 5
Busti eraztun bakoitza melaza-uretan, eta ondoren sakatu sesamo-hazien gainean bi aldeetatik, geruza lodi batez estalita gera dadin.
- 6
Jarri labe-paperez estalitako erretilu batean, utzi 15 minutuz atseden hartzen eta berotu labea 220 °C-ra.
- 7
Erre 18-20 minutuz, urre-kolore ilun bat hartu arte, eta hoztu sare baten gainean.