Naan
Elikadura-balio ertaina
Indiako ogi lau hartzitua.
Naan Indiako eta Pakistango ogi lau legamiaduna eta biguna da, gari-irinez, legamiaz eta jogurtez egina, tandoor labe bero baten hormetan erretzen dena eta askotan gheez edo gurinez igurtzia. Batez ere karbohidrato fintua da, indize glizemiko altukoa, eta proteina pixka bat ere badu. 90 g inguruko naan batek 270 kcal inguru ditu, beraz partekatu bat, arroza ere mahaian dagoenean.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 10g | 17.9% |
| Koipeak | 6g | 8.6% |
| Karbohidratoak | 51g | 17.0% |
| Azukre sinpleak | 17.85g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 31.15g | Estimazioa |
| Zuntza | 2g | 8.0% |
| Ura | 32g | 1.3% |
| Kaloriak | 300 | 13.3% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.42 | g | 17.1% |
| Monounsaturated | 1.66 | g | 6.6% |
| Polyunsaturated | 0.44 | g | 3.4% |
| Omega-3 | 0.132 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.308 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 0.08 | mg |
| E bitamina | 0.21 | mg |
| Selenioa | 22.2 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50.7 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.124 | mg | 10.3% |
| vitamin B2 | 0.071 | mg | 5.5% |
| vitamin B3 | 0.962 | mg | 6.0% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 24.6 | mcg | 6.2% |
| vitamin B12 | 0.059 | mcg | 2.5% |
| vitamin C | 0.077 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.016 (1 UI) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.212 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 0.704 | mcg | 0.6% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36.8 | mg | 3.7% |
| iron | 1.08 | mg | 6.0% |
| magnesium | 18.4 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 93.8 | mg | 13.4% |
| potassium | 113 | mg | 4.3% |
| sodium | 437 | mg | 19.0% |
| zinc | 0.639 | mg | 5.8% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.457 | mg | 19.9% |
| selenium | 22.2 | mcg | 40.4% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 225 | mg | 32.1% | 86% |
| Isoleuzina | 368 | mg | 26.3% | 75% |
| Leuzina | 716 | mg | 26.2% | 72% |
| Lisina limiting | 302 | mg | 14.4% | 38% |
| Metionina | 384 | mg | 36.6% | 102% |
| Fenilalanina | 823 | mg | 47.0% | 122% |
| Treonina | 293 | mg | 27.9% | 71% |
| Triptofanoa | 118 | mg | 42.1% | 109% |
| Balina | 445 | mg | 24.5% | 68% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Irin arrunta 350 g
- Jogurt arrunta 100 g
- Ur epela 120 ml
- Legamia lehor aktiboa 1 koilaratxo
- Azukrea 1 koilaratxo
- Gatza 1 koilaratxo
- Ghee edo gurin urtua 30 g
- Nigella-haziak (aukerakoa) 1 koilaratxo
Argibideak
- 1
Urtu legamia eta azukrea ur epeletan eta utzi 10 minutuz bitsatsu geratu arte.
- 2
Nahastu irina eta gatza ontzi batean, gero nahastu jogurta eta legamia-nahasketa ore bigun bat egiteko.
- 3
Oratu 8 minutuz leun geratu arte, estali eta utzi leku epel batean altxatzen ordu batez bikoiztu arte.
- 4
Banatu 6 boletan eta zabaldu bakoitza 5 mm lodiko malko-forma batean, nigella-haziak sakatuz erabiliz gero.
- 5
Berotu zartagin edo parrilla lodi bat oso bero egon arte eta erre naan bakoitza 2 minutu inguru puztu eta anpuludun geratu arte, gero buelta eman eta egosi beste aldea.
- 6
Pintzelatu naan beroa ghee-arekin eta mantendu bero zapi baten azpian gainerakoak egiten dituzun bitartean.